所谓“民以食为天”，关乎肚子的餐饮行业在第三产业中一直占有重要地位。而懒人经济的袭来，依附在餐饮市场上的外卖O2O潜力之大有目共睹。触摸到用户日常生活中的痛点，需求频次又极高，外卖被认为是继团购之后生活领域的下一个爆发点。因此，外卖O2O吸引了包括BAT在内的众多玩家。
但也如千团大战最后只剩下十几家团购网站一样，外卖O2O的淘汰率同样很高，放眼看去，市场上已经倒下了一片外卖O2O先烈们。再加上BAT巨头的介入，外卖O2O已结演变成了“烧钱”大战，随着饿了么、美团外卖、百度外卖等几大外卖平台旷日持久的攻坚战，外卖O2O已经成为一片红海。
不过，在这个巨头林立的市场，还是有一些创业公司通过抓住细分市场的机会脱颖而出，赢得消费者和资本市场的认可，有一些初创公司选择从正餐以外的下午茶和轻食入手，试图另辟蹊径。
专注下午茶等“轻食”外卖的O2O创业公司楼下100宣布获得8000万人民币A轮融资，由竞技创投领投，行业资源方跟投。时隔一年，楼下100已经成功拿到第三轮融资，并在轻食外卖O2O市场崭露头角。
楼下100创立于2012年7年，采用自建冷链物流团队的模式，为白领提供“轻食简餐、甜品、咖啡”等品类的下午茶外卖。
目前，楼下100现有合作商家有3000多户，提供35000款的产品选择，已开设上海、杭州、南京、苏州、宁波、北京6个站点，完成A轮融资后将进军广州、深圳、成都等城市。
品类方面，楼下100产品目前主要有两大类，一是“轻食类”，如甜品、沙拉，三明治、咖啡等，购买频次相对较高。二是蛋糕，属于客单价较高产品。主打轻食概念后，平台上提供的不止是下午茶，还可以包括正餐、早午餐Brunch。
虽然轻食外卖是蓝海，但是其发展还面临许多问题。做烘焙和轻食外卖生意在物流环节非常关键：既要冷链，又要做专业的物流人员配送。尤其是咖啡和蛋糕这样的品类，在配送上的难度更高，这也是楼下100的壁垒之一。
创始人季晓杨认为，在外卖行业里，由轻往重做是一个趋势。在做轻模式的时候，大家要解决的是在网上订餐的痛点，聚焦在信息层面。但慢慢大家发现，商家的服务能力有限，不能做到准时送达，这就影响到了用户体验。而体验在外卖服务中非常和张总年元月，直接影响到app的留存和复购率。
目前外卖市场重点已经从去年的高校转战白领市场，逐渐切入下午茶这个细分领域。除了传统午晚餐，外卖平台也相继推出下午茶等全新类目，多维度丰富外卖品类，这在一定程度上也给细分市场的创业者们带来了冲击。
业内人士分析表示，目前正餐市场还有很大空间，外卖平台暂时无暇顾及其他细分市场，许多细分化的小型市场根据食物品类、就餐时间段、用户进行比较精确的市场定位，还是有发展机会的。不过当外卖平台将目光转到这些细分市场，初创公司将会面临较大挑战。
