事实上，王厨的诞生，前期就是由戈拿旺的好朋友和熟客们筹集资金创立公司，然后由这个公司开出了几家门店并运营。王小蒙表示，按照设想，今后如果顾客喜欢某个餐厅，可以在任意时间办卡入股，所投资的钱放在卡里，可用于消费，而没有消费的部分则由App软件自动折算成相应的股份，享受定期赠送以及分红。持股时间可以3个月、半年甚至1天，并可通过App页面随时查看所投资门店每一天的经营波动、利润高低等。
“每家门店，我们都会拿出45%的股权用于大家随便入股，而王厨公司的持股比例则不低于55%。”王小蒙告诉北京商报记者，“由于每个店的投资不同，因此各店的股权不通用，但消费金额通用。”
如果说过去顾客购买储值卡只能用于消费，现在则可以把当中的闲置资金利用起来投资，获取额外收益。而对王厨公司来说，吸收顾客、员工入股，除了可以筹集资金用于门店发展，增强客户黏性和员工主人翁意识外，更重要的是，可以汇聚各行各业的朋友，集思广益、打开思路，将其他行业更好的管理模式运用到餐饮业中，共同推动餐饮业的变革。
从产业链找钱
王厨餐厅目前的人均消费80-100元，如果以好食材的标准来评判，这个价位的利润并不高。王小蒙告诉北京商报记者，公司并未打算单靠餐厅来赚钱，打造王厨品牌的初衷是推广好食材，因此，王厨会在整个产业链上寻找盈利空间。
作为戈拿旺旗下子公司，王厨公司的正式名称是“一带连一路餐饮管理有限责任公司”，项目的定位就是做产业链。为此，不仅扩大了果园的种植面积，而且建立了规范化的中央厨房，甚至组建了专业的餐饮装修公司，“一切都是为了产业链服务”。
王小蒙告诉北京商报记者，公司计划三年内开设二三十家实体店，包括餐厅以及复合型门店，类似小型超市，通过各种途径，让千家万户了解好食材，使用好食材，使王厨真正成为好食材的代名词。
（记者：徐慧）
