良品铺子总裁杨银芬
除了身为零食企业的管理者，杨银芬也是一个飞遍全球的美食达人：长白山的松子、澳洲的夏威夷果、日本的纳豆、台湾的麻糬、德国的橡皮糖......他一个个地吃过来，再把这些好吃的零食搬回大本营武汉，其中的一些，最终上架到良品铺子的门店中。
凭着工科生的思维，他坚持用技术来武装这家公司，不计成本地改造IT系统，把门店、消费者和商品都数字化，把所有系统和接口全都打通。让全渠道零售不再是活在PPT里的名词，而成为可以实践的零售模式。
面对《天下网商》，他一再强调这个时代的变化。用他的话说，如今的消费者已经不再满足于“吃饱”，而是希望能“吃好”，他们正更多地关注品质问题。休闲零食将会是一个上万亿的市场，在其中，他希望良品铺子能做出一些革新，引领并改变整个行业。
“零食没有性价比这一说”
我们在内部讲了很久，品质第一，其他第二，很多人做生意会主打性价比，其实零食没有性价比这一说。
中国的经济在高速发展，人们对零食的想法已经发生变化，内心不是怕贵，而是怕不好或者不值。
我们努力把最高品质的东西给消费者。零食品类有一个特点，很多东西都是农产品加工，原料品质有很大的关系，而且会受当年天气的影响。
以松子为例，主要在长白山生长，如果遇到下雨或变冷，就会长不好，饱满度不够。我们始终坚持产品品质，无论大年还是小年，如果达不到标准就不卖了。并不仅仅是从生意的角度上看这个问题，我一直觉得要让消费者信赖品牌和产品。
很多公司是简单地把别人的产品拿来卖，我们不是这样的。我们做产品研发，首先要研究消费者的需求和流行趋势，然后做自己的产品质量标准，再找供应商。
我们有一个实验室，拿了国家实验室认证，在中国的零售零食企业里面是唯一的一家，不断进口设备来进行食品配方合理化指标检测与研究，形成自己的品控标准，远远高出国家标准。
这么多年以来，我们也在做产品的创新，零食这个行业，既有传统的部分，有瓜子、花生、酥糖的记忆，也有流行性的成分，比如果干、凤梨干、草莓干。
供应商更多关注的是味道，但我们的思路是更加关注健康和营养，一般人对零食有误解，觉得不健康。做了这个行业之后，我自己家小孩都吃（零食），如果找对了思路，（零食）其实是很健康的。
“门店要围绕着消费者变化而变化”
我们的门店要围绕着消费者的变化而变化。门店、消费者和商品都要数字化，所有的营销手段要更加精准，才不会被浪费。我们也在做技术的准备，要把营销全部搬到线上。
未来，我们一定会做成一个新的模式，就是以店为中心的全渠道零售服务模式。
第二个核心是系统能力，不仅仅是信息系统，而且指运作品牌、商品、技术、物流的保障能力，其实生产环节已经被标准化了，我们还想把其他环节也数字化。
线下门店也在变。在当下这个时代，零食这个品类，做门店还是很有价值的。价值在于有及时性，有面对面的服务，有灯光、陈列和品尝，把店开在消费者上下班路上、家门口和玩的地方，会让人有冲动消费的可能性。
就加盟来说，我们的加盟也跟别人不同，其实就是物业投资，跟直营没有什么区别，管理都是在我们。良品铺子也有一套办法保证加盟商的利益分配。这样做才能保证品牌下去不走样。
我们是坚决不允许加盟商的亲戚、朋友在门店上班的。我们对加盟商的要求也很独特，首先要有店，不能是从政从商的，最好是工薪阶层想自己开个店改善生活的。我们坚持做零食这个行业，是一个细水长流的生意，而不要期待一夜暴富。
我们有一个加盟商同盟会，会定期把开店规划公布，然后告诉他们我们是怎么做生意的，遇到了哪些挑战，门店有什么问题，如何共同渡过等等。
