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●著名商业地产策划人 许悦玲
有去过广州天河太古汇“方所”的人可能都会对该商店的崭新经营模式留下深刻印象,书店、美学生活、咖啡、展览空间与服饰时尚混业经营,成为周边的时尚、高知人群休闲的新去处。
近期,由于传统百货零售业面临经营同质化和电商冲击严重等问题,重新为商场注入各种体验的因素成为百货零售业的突破之路。在传统零售店面加入跨界、混搭因素是时下商家流行的做法,这种做法看起来时尚前卫,但事实上却不是条条混搭路都能走得通。
近期各种跨界和混搭的尝试在太古汇、万菱汇、正佳广场等商场越来越多,连即将落成的广州新地标珠江新城的周大福金融中心其商业裙楼部分也宣布将引入走文化路线的“K11”经营模式,可以预见,未来该商场内也会有更多各种跨界元素出现。
无论太古汇的方所、万菱汇的北欧快时尚品牌OCE还是正佳广场的HI百货,跨界混搭之路都可谓越来越纯熟。跨界混搭风也是从国外零售业刮起而蔓延到国内,美国老牌梅西百货早在商场中引入了咖啡连锁品牌星巴克,优衣库、Gap等快时尚品牌也纷纷引入咖啡店、卖书和杂志等。有分析认为,特色品牌集合店有助于购物中心的差异化经营,所呈现的文化体验感更迎合新时期顾客的消费追求。有人预测未来购物中心可能会逐渐演变成“集合店+专卖店+配套”三足鼎立的格局,集合店在其中的占比应是40%。
但笔者则认为,如果每家百货、服饰店都卖咖啡,显然很快也就重新陷入同质化的漩涡。而如果零售百货业想搞新意思,跨界和混搭则不是随便的“拉郎配”或突发奇想就能成功的。有服饰品牌在旗舰店里开过美容、美发服务,但很快证明此路不通。一位有参与过周大福金融中心招商的业内人士曾说该商业中心在招商方面有一个引入标准,希望品牌、业态都是此前广州未出现过的,且注重该品牌未来能为消费者在商场中带来何等体验,传达什么样的生活理念,这正是未来商业走混搭之路的核心标准。
因此,卖有机食品的商家在商店内搞名厨烹饪学堂,让消费者体验、品尝,介绍风土人情、地道美食是不错的选择,但如果同时有宠物乐园,就可能让人觉得既不伦不类了。
（原标题：百货零售业是否走“混搭”之路不能违背生活理念）
