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美特好董事长储德群:持续解决顾客购物体验(2)

来源:中网资讯综合 时间:2016-09-06 12:35:49

  我们将制造商与创业者直连,是一个去库存去产能的途径,但是更重要的是感知到用户的个性化需求,以数据驱动生产,按需生产,生产供给侧的产品,实现真正的柔性制造和智能生产。同时,转化创业者心中的想法和梦想,为创新经济发展降低成本,大大激活了制造商创新内动力,更重要的是和制造商建立“创业实践基地”,让制造商资深的专家做为导师,帮助创业者梳理产品构架、流程设计、功能设计、制作工艺、产品选材、加工生产、产品开发落地等流程,让创业者真正具备产业工人素质和专业的产业知识与制造生产知识,成为推动中国柔性制造的主力军,成为中国创客的创意港。

  我们将制造商与用户直连,全球蛙的专业团队在全国走访顶级的制造商,打掉中间的流通环节,加之现在80、90消费主力的崛起,需求更加个性和细分,所以让制造商与用户直连,以用户为中心,可以让用户享受到高品质低价格的产品,同时还可以满足个性化私人定制,真正成为中国品质生活的倡导者。

  全球蛙汇集百万创业者与亿万用户,真正打造供给侧产品,去库存,去中间化,以量定产,提高商品性价比,打造一个创新创业生态圈,使参与各方价值最大化,未来三年,全球蛙预计将成功孵化上万个小微企业,解决上百万个就业,让创新带动产业,让创新驱动发展,推动中国走上一条互联网时代的工业发展之路。

  另一方面,国家提倡的15分钟社区可以说极具战略眼光,我们走进社区一定是一个趋势。

  笔者:所以美特好采取了走进社区的策略?

  储德群:对。我们走进社区,我们开出的社区店就叫做 “蛙鲜生”,一方面我们遍地开花,另一方面专注生鲜,专注一日三餐所需商品。这就解决了年轻顾客希望买到健康、安全、绿色商品的需求。同时还有一点,咱们买菜的时候,最好是吃一顿,买一顿,这就要求方便。我们的蛙鲜生开进社区,300平米,80%做生鲜,几分钟十来分钟就能把最新鲜的菜弄回家。同时呢我们美特好已经拥有了自己专业的物流体系、采购体系,这些系统都已经非常成熟。所以,我们一方面能够保证供应,同时还能保障安全,保障方便,保障价格。我们“蛙鲜生”的价格基本和菜市场持平甚至更低。

  笔者:为什么能比菜市场还低?

  储德群:首先我们的店面不大,消防成本为零。通过这些年和国际SPAR的合作,我们对空间的利用能力逐渐增强。我们会在社区蛙鲜生门店里面引入一些异业合作的项目,降低我们的运营成本。另一方面,我们本身就已经完善的物流、采购系统,我们的议价能力也是菜市场所不能比的。同时我们还有比如榆次、运城、山东、云南等地国内外的一些蔬果基地,这些都能保障我们的价格最低。

  对于蛙鲜生的定位,我们的做法就是300平方米的小店。里面商品优选2000个,重点就在新鲜的蔬菜、水果、肉禽、水产、豆制品、干货、低温肉制品、奶制品、烟酒、饮料及休闲食品、厨房用品;以生活场景化的陈列,依托极致的品类管理,小巧的面积,精致的装修,精准的货架管理,融合O2O商业模式,“实体店+线上商城”2小时送达的社区生鲜新模式,卖场内提供的商品与服务精准定位,囊括年轻一族对一日三餐便捷、安全、便利的需求。

  笔者:听起来不错,我太期待这种门店开到我家社区了!

  储德群:你很快就会见到的!刚刚咱们说了全球蛙和蛙鲜生,我们还有一个重要举措,就是对已有门店进行的改造。我们把这种业态定位为慢生活。我们知道啊,现在新兴的80、90、00后们不再像他们的父辈那样匆忙地生活,他们更加注重对当前生活的享受。通过对原有综超门店及部分大卖场进行全面升级改造,我们把将绿色、有机、进口原产地的高品质商品引入卖场,并加入餐饮,选定食材后,顾客甚至可以在这里自助完成烹饪,为大家营造一种“慢悠悠”的感觉。而这种感觉正是当下年轻时尚小资一族的新追求!

  老树发新芽,注入新鲜血液管理蒸蒸日上

  笔者:令人振奋啊,在太原我们也能去这么小资的地方了。您刚才为我们介绍了这样三种新业态,也正是我们在太原市场见到的美特好的新动向。但是我们也知道,美特好本身是一个传统零售企业,从管理上我们怎么保证这些业态不会陷入“换汤不换药”,或者说我们的团队建设,组织建设怎么跟上这次新鲜变革、向年轻迈进的大调整呢?

  储德群:要年轻,要变革,我们肯定会付出很多。如果团队不年轻,我们肯定做不了年轻的事。甚至没有年轻的地缘,可能做起来费劲。拿全球蛙来说,我们在深圳建立了我们的技术团队和运营团队,深圳这个地方本身充满朝气,这些年轻人们在这里能够碰撞出符合潮流的元素。从管理上,我们以横向、纵向两条线的矩阵模式,确保运作的高效与活力。

  另一方面,如果仅仅依靠团队年轻,可能也难以做到最好。其实二十多年来我们美特好的管理积淀还是非常不错,我们有很多成功的经验,可以传承,我们的很多理念,也可以继续指导我们三个新型业态。因而我们可以说,这是一个有历史,有传承的年轻企业。有这样的团队,我们就有能力向当前的市场环境说不,有能力说我们要转型,要年轻。

  笔者:感谢储总为我们透露的这些消息,让我们对太原的零售市场持续充满信心!

  储德群:谢谢你!

  后记:

  一边是如火如荼的互联网经济,一边是低迷缓慢的传统经济,两种情况并存于当前的中国市场。不难发现,顾客并不是没有需求,而是我们的供给出现了严重问题:这本身也是供给侧改革所要解决的问题之一。拥抱新时代,拥抱互联网,拥抱供给侧改革,美特好发出“我要年轻”的呼喊振聋发聩!

  “好生活,美特好”,是美特好常说的一句话,这句话的内在含义是说,美特好的产生,就是要解决顾客购物体验的问题。二十余年来,美特好一直致力于解决并持续解决这一问题,“现在出现的新情况,告诉我们,我们解决顾客购物体验问题的道路,远远没有结束,”储德群解释道:不忘初心,方得始终,这轮响应供给侧改革的转型,一方面迎合国家“大众创业,万众创新”的号召,同时,更是向年轻时尚、充满活力的新业态进军。其初衷同样是要持续解决顾客购物体验的问题。通过这样的转型,我们有理由相信:美特好将永葆青春,时尚年轻,活力四射!

  (文章内容为《太原企业家》2016年第二期封面故事原文)

作者:佚名  责任编辑:晴天
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