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北京第一家肯德基落户30周年:一年半就回本

来源:中网资讯综合 时间:2017-08-11 10:10:07

  俗话说,民以食为天。改革开放30年中,咱老百姓感受最深的莫过于自家餐桌的变化。1987年,第一家肯德基在北京前门开业,洋快餐进入中国市场不仅带给我们进食口味上的不同,还有饮食文化、管理模式、用餐观念等的改变。

  老员工回忆2000多人应聘最后招了79人

  7月份,正是当年前门肯德基首批员工入职的月份。日前,北京肯德基在前门餐厅举办了一场“重温美好,见证改变”的纪念活动。北京肯德基总经理赵莉也是1987年招募的首批员工之一。在当天的活动中,她向同样在30年前加入肯德基的10余位老员工授予了感恩勋章。

  肯德基北京前门餐厅,是中国最早的肯德基餐厅。

  “今天坐地铁来,一出来看到肯德基就特别激动,想起了30年前开业的头一天晚上,我们所有员工坐在三楼,大家一起唱着《明天会更好》,那个场景我现在还历历在目。”肯德基首批员工梁星说,他还有个“特殊”身份,是筹备组的招聘负责人,第一批员工都是通过他招进来的。

  时光倒退30年,1987年11月12日,肯德基中国的第一家餐厅正式落户北京前门西大街正阳市场1号。梁星参与了前期的筹备工作,1987年初就进了筹备组,做立项、可行性分析,包括后来的招聘。“在快开业的前半年,发布了招聘广告。”梁星说,对于前来应聘的员工,除了基本素质和学历,形象要求男的在175cm以上,女的165cm以上。“当时来应聘的有2000多人,有的大三学生学都不上了要来上班,最后入职的是79人。”

  落户前门赶上“天时地利人和”

  1987年11月13日的《人民日报》右下角,用竖版的形式发了一条小简讯:《肯德基家乡鸡快餐店在京开业》。

  梁星说,肯德基落地中国,赶上了“天时地利人和”。天时——上世纪80年代改革开放,需要吸引外资。当时,别的行业都有合资企业,但餐饮没有。按照国家政策,合资企业有“两免三减”(两年免税,三年减税)的优惠政策;员工也比一般国企员工的薪酬要高1.5—1.8%。地利——北京市定位往国际大都市发展,市委市政府就考虑引进“美国风味小吃”,1984年代表团去美国考察了一番,考察了肯德基和麦当劳。中国人觉得鸡和吃的比较贴切,最终敲定了肯德基。人和——旅游局希望吸引一些“黄头发”进来,畜牧局想卖鸡,而当时美国肯德基也在访华寻求合作,“双方都有需求,这样就有了北京第一家肯德基。”

  1987年至1992年,原北京市畜牧局副局长夏觉任北京肯德基有限公司首任董事长。夏觉在访谈中回忆说,“牧工商总公司没投钱,对和肯德基合作不太看好,觉得一个小炸鸡有什么了不起啊。”所以就只同意将以前自己引进的炸鸡设备,作价35万元当投资入股。

  后来夏觉找到北京市旅游事业管理局投了100万元,又找到当时的中国银行北京分行贷款150万。加上美国肯德基公司和百事可乐提供的费用,中国第一家肯德基餐厅在1987年起了家。

  夏觉说,开业大概四五个月的时候,中国银行北京分行行长看到肯德基发展红火,就提出把贷款算作投资,最后合作伙伴变成了四家。

作者:佚名  责任编辑:晴天
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