集体行动
虽然沃尔玛在美国本土选择了不再以标志性的超级购物中心为扩张主体,然而,它在中国的转型却是打算重点投入购物广场和山姆会员商店两大主力业态,其不仅计划在2014-2016年新开门店110家,并且已经在中国计划投入6亿元建第一个定位为“社区型购物中心”的业态,拟建的购物中心有3至4个。换言之,沃尔玛在美国被终结的大型门店计划,很有可能在中国继续。而这份继续,并不单纯是沃尔玛的选择,同时也是很多超市大佬们的选择。
2014年,就像是经过了事先协商,超市大佬们纷纷涉足商业地产,开起了购物中心。2013年,北京最大本土超市品牌物美以3.22亿元高调竞得北京市国际雕塑园地下文化娱乐中心项目用地,并计划打造成地下购物中心。今年9月,物美商业新闻发言人乔红兵向北京商报记者表示,地下购物中心预计将于明年内对外开业;法国零售大鳄欧尚集团5月也传出将在东莞自建购物中心。据悉,该项目全部商业将由欧尚集团自持,项目业态由自营超级大卖场、现代家居&电器主题馆、时尚餐饮休闲场所及最受顾客欢迎的市场领导零售品牌组成。
另外,王府井在8月12日召开的王府井战略转型大会中,宣布不再以传统百货的经营模式开店,将着力发展购物中心和奥特莱斯业态;而湘潭县首个一站式购物中心——步步高广场易俗河店——开门迎客不久之后,在第九届商业推动地产论坛上,步步高集团董事长助理刘晓军透露,步步高集团2014年计划购地自建购物中心4家;江苏常客隆、河北惠友、邯郸阳光、天虹商场、重庆百货等均在2014年开始介入和发展购物中心。
行之有因
在业界看来,超市大佬相继踏入商业地产是昔日风光的零售行业显露疲态和暮气的应对策略。超市的毛利主要来自于日化等品类,但这部分品类受电商侵蚀非常严重。超市的发展得益于SKU的丰富远胜社区超市,价格也比后者低,但在电商面前,SKU成为大卖场的弱势,价格也无法具备优势。因而,在电商的冲击下,大部分超市开始转向做生鲜,然而生鲜的毛利太低,并且对鲜度的要求很高,措施不当造成高损耗,更加降低毛利率。转向做购物中心,可以更高地提升消费者实体店的购物体验,同时也可以增设很多电商不能提供的服务。
另外,租赁成本的上升也是超市跨界购物中心的重要原因。随着国内商业地产租金价格的上升和国内本土零售商的崛起,原来能为超市提供低廉租金的购物中心对超市主力店依赖性大大降低,而近年来飞涨的租金也把超市逼到了墙角。为平衡综合收益,超市不得不选择自主开发购物中心,通过增加租赁面积收益换取低租金的获利空间。
特点与趋势
对于超市而言,跨界运营的风险并不小。目前,一、二线城市的购物中心基本呈现饱和状态,甚至陷入同质化危机,新增设的购物中心如何在已然严峻的市场环境里分得一杯羹,绝非易事。从所搜集到的数据看,今年所开的新购物中心,在定位上既有同质化趋势,也有各自定位的差异。
同质化的趋势表现在,几乎所有的购物中心都将自己定位于——集多种功能为一体的一站式购物模式。无论是步步高广场的广场易俗河店,还是江苏常客隆,或者河北惠友、邯郸阳光,各大超市的购物中心目标均是打造以购物、餐饮、休闲、娱乐、体验于一体的一站式大型购物中心。当然,这种趋同性是难以避免的,购物中心在功能上本就是提供综合服务的,在结构设置上都必须有一个大型超市、一个大百货店等主力店做支撑,同时还要配备餐饮、娱乐、生活服务类项目和专卖店等,从而确保消费者能够在一家店里完成购物、娱乐等各项活动。只不过,过度的趋同难免会影响购物中心的集客力。
因而,各大超市在打造购物中心时也会煞费苦心地创建自己的特色。王府井在未来转型的策划中,将奥特莱斯业态作为自己的发展方向;步步高集团在易俗河店开业时,同步推出湘潭首家全4K步步高影城,独家引进的最新4K技术,将为消费者带来前所未有的高清视听效果;江苏常客隆的星光天地则首发引入的儿童主题馆、潮流时尚服装服饰以及专业化生活配套等多元业态组合;而河北惠友购物广场徐水店则将打造“精致生活空间”作为购物休闲中心的经营理念;邯郸阳光的天鸿广场则是以购物广场为主的城市综合体,除购物、娱乐、餐饮,还增设了商住、办公等功能; 重庆百货大楼股份有限公司的首家购物中心——阳光世纪购物中心——在主打国际时尚名品购物的同时,首次在区域内提出“家庭”概念,引进众多儿童专属的体验式业态和亲子互动教育的新兴业态。
总体而言,在商品经营和卖场服务日趋同质化的商业环境下,具有区域独有性的时尚购物品牌无论是其影响力和号召力,都将更胜一筹,而不断追逐时尚与潮流的年轻一族,特别在意“撞衫”,也对商场引进购物类品牌提出了更高要求。为此,转向购物中心和商业地产的超市需要将更多的精力放在创建自身特色之上。(实习记者 刘芳)