赠饮 紫背天葵
肇庆鼎湖山的特产,别名丹叶、散血子的草本植物。用开水冲泡,色紫红,味微酸,清香可口,消暑清热,为夏天饮最佳
必点水果酥 18元新鲜杂果特制而成的馅料,酸甜带咸味,够开胃
传统的素菜馆,大多装修得古色古香,多少有些佛门气息。但最近登陆本土的爱家素菜餐厅却以年轻fusion的装修,细份精致的素菜快餐吸引年轻朋友,且一扫以往斋铺的宗教色彩。
四川调料,加入天然深海植物海茸,菇类、芽菜、酸菜等炮制,如酸菜鱼般香辣浓郁
2 锅仔山珍鲜
竹荪能护肝,能减少脂肪积存,从而降血压、血脂,黄耳则有清心补脑的作用
3 素叉烧饭套餐 25元
8月份最新推出的套餐,大豆素肉也能做出荤肉的口感
不说不知,2005年在香港开设第一家餐厅的台湾国际素食连锁企业LovingHut(爱家),目前已经在美国、日本、新加坡等地开设餐厅。餐厅只单纯地提供素餐,不宣扬宗教色彩。连店址都特意选择在中信广场内,务求更贴近广大都市人的生活。
店内一大特色是提供快餐素食。当下就已推出十多款套餐,卖相缤纷之余,也讲究健康均衡搭配。坦白说,小记最讨厌素菜使用所谓的传统“魔芋”合成物,事关吃完肚仔还饱滞,难消化。餐厅在这方面就得我心,大部分用料均以菌菇类、蔬果等天然食品为多,更改用大豆和植物性蛋白纤维,以便让人易消化。如素叉烧饭套餐中的白米饭加入糙米、芝麻,以保留膳食纤维,而“叉烧”皆以大豆蛋白质为原料,手工制作繁复,且保留叉烧四边的黑焦feel,简直几可乱真。
此外由云南珍稀菇品竹荪、黄耳、猴头菇等名贵食材烹煮的“锅仔山珍鲜”,汤汁清甜,兼具清心护肝的功效。特制的点心“水果酥”,采用葵花籽制成的起酥油和日本产的纯素黄油,酥皮香脆,馅料更用足菠萝、梨、桃、苹果、香蕉、车厘子等杂果研制,不油腻,尽管多吃几个哇!