先把湿料(酸奶、橄榄油、水)混合。
另把干料(面粉、泡打粉和盐)混合。
把湿料分批量倒入干料中，拌匀揉成团。
继粗麦面包的健康潮流之后，用酸奶和橄榄油代替牛奶和黄油的酸奶面包再度成为健康新宠。越来越多DIY爱好者的美食博客上出现了各种各样版本的低脂面包，这个橄榄油酸奶面包，除了非常松软喷香之外，做法更是简单得令人喜出望外，实在为极品懒人健康之选。
Carey是那种瘦到我见犹怜的类型，实在算不上有减肥压力。动手学做面包，始于一个厨房达人朋友的影响，还因为希望令不能吃甜食的爸爸吃上更健康的包点。这次的实验作品，令舌头超敏感的妈妈也大赞“能吃出健康的味道来”。因为没有刷蛋黄液，用白面粉做的面包烤好后看起来白嘟嘟的，外表硬朗，其实吃起来口感酥脆，如海绵蛋糕般松软。这个方子看起来已经非常简便了，完全可以称为“懒人减肥妙方”，不过还有更简化的网络方子，把发酵粉也省掉了，据说就是难看些，味道一样妙。
把面团揉成长条或小圆块。
用锡纸盖好以200℃烤30分钟即可。
小面团则可放在小锡纸碗上，烤20分钟。
材料：高筋面粉300g，泡打粉5ml，橄榄油45ml，砂糖15ml，凉水15ml(在揉面团时酌情加入)，原味酸奶半杯(约60g)，盐1/4匙。
