如今的外卖O2O市场，无疑是饿了么、美团和百度外卖等巨头的天下，随着百度宣布分拆外卖业务，以及阿里系的淘点点正式更名为口碑外卖，更加宣示了国内外卖O2O行业进入交战白热化阶段。而幸存的巨头们到底集中了什么优势，让它们可以在这场大战中杀出重围？
据易观智库发布中国在线外卖市场最新发展报告显示，2015年7月，我国互联网餐饮外卖市场交易规模达34.71亿元人民币，订单总量达1.27亿单。饿了么和美团二者持续双寡头局面。而据上半年数据显示，饿了么App覆盖人数为697.18万人，美团为567.99万人，百度外卖为52.07万人。据饿了么方面表示，与线下区域性的外卖传单不同，平台化的APP应用不仅在前端会得到用户短时间内的大量订单，同时在后端会向数以万计的商家发出需求，与传统的外卖电话相比，技术上不在一个等量级上面，而如何能够通过技术创新优化，让用户得到比外卖电话更加便捷的用户体验，则是如今O2O外卖行业竞争的核心所在。
记者从百度外卖了解到，目前，百度外卖已经在其覆盖的100多个城市中，取得白领外卖市场份额第一的成绩，这一切来自于百度外卖对“只做有品质的外卖”的坚守。同理，百度外卖“物流3.0”中升级的技术含量和人性化特征，更强化了百度外卖的品质基础，对于迈入同城物流的大未来奠定了扎实基础。
在云端，百度外卖以智能化动态分配和全面的实时监控系统，为同城物流“开天眼”，随时随地掌控局势变化;在技术支撑上，百度外卖实时个性化数据挖掘平台以及重现现实环境并实现准确预测的虚拟算法，成就其核心竞争力;在地面执行上，百度外卖以人为本促成骑士积极高效，完善的制度建设和智能系统相结合，带来多方满意的最佳用户体验。有了全套智能系统做保障，让百度外卖平均配送时长比行业平均时间极大缩短，也使得百度外卖物流敢于成为业界唯一一家，承诺所有物流商户的订单超过预期送达时间30分钟后即“超时赔付”的平台。
记者从饿了么方面了解到，除了先前自主研发的“帕拉丁”调度系统和“风行者”订单管理APPl，饿了么又推出了新技术——针对社会化配送的“蜂鸟”配送系统，旨在通过技术手段解决配送环节中的人效问题和用户等餐体验问题。通过蜂鸟系统，外卖配送员可自动获取任务订单，到达目的地时只要一键通知用户即可；餐厅方也不用再斟酌记账，点击一键回款即从配送员处拿回款项；而蜂鸟系统的GPS服务，更能让用户跟踪自己的外卖到达何处，不再需要面对“已经送出去了！”的万能回复。饿了么对技术的不断开发优化，核心层面在于对用户体验的升级，以进行更细化的运作。
“外卖的核心就是即时配送”。饿了么CEO张旭豪认为在此基础上饿了么也开始构建属于自己的大型配送网络，并在500个城市招募配送团队。从这些技术开发和策略上看，“流量”与“运力调度”是饿了么牢牢抓住的优势。对于“配送”这一关键环节，百度外卖亦基于百度技术精准定位和智能算法，来得以实现物流全局最优和空驶调度。
电商竞争更少不了大数据的参与，现各外卖平台也致力于通过大数据分析出的用户数据，有针对性地给出贴心的用户服务，保障用户体验。此外，根据商家数据和订单位置数据，优化订单和物流。如推出个性化服务、优化订单、优化物流，从而更好地吸引商家。
