记者了解到，“口碑外卖”、“饿了么”、“美团外卖”、“百度外卖”等外卖软件，最近在写字楼中掀起了一股“扫楼战”。不过，对于外卖食品的安全问题，外卖软件表示，在加强核查的同时，也建议消费者到实地查看。
店家生意火爆
李先生在光华路经营一家川味炒菜店已经有多年时间了，因为靠近高校和写字楼，生意一直不错，尤其是外卖，每天都有几十单，但是苦于人手太少，很多外卖送不过来，让他错失了不少生意。直到两个多月前，李先生开始利用手机外卖软件，解决了这个问题。
昨天中午，记者来到李先生经营川菜店所在的光华路，正值吃饭时间，街上小饭馆生意火爆，不过在这些小店里，除了食客，还有一些穿着统一服装的送外卖的人员。
李老板告诉记者，自己以前就有外卖送餐业务，那个时候为了送餐及时，雇了四五名送餐员，一个月要多出8000多元的开支，“而现在我只需要给手机送餐APP的开发商提成15%就可以了，很多时候APP开发商那边还有补助，这方面的成本大大减少。”他说，“同时，还提高了送餐效率，好的时候收入可以翻倍。”
目前，许多饭店经营者会同时安装多款手机外卖APP，而为了争夺客户，一些手机点餐软件还会给餐饮店和食客发放优惠劵，“其实有点儿像打车软件刚开始抢占市场那会儿的状态，但是对消费者来说，还是挺实惠的。”一位送餐员说。
对于手机点餐软件的火爆，一些市民也表达了自己的看法，“以前可以选择的外卖很少，但是使用手机点餐软件可以增加自己的选择范围，而且现在外卖派送的时间都很精准，可以精确到几分钟内，这样就便于我在等餐的过程中安排其他事情。”在高新区一家IT企业工作的朱先生说。
有了外卖软件餐厅开始“瘦身”
外卖软件不仅开始“扫楼”，还开始拼抢餐厅资源。福州市湖东路一家牛肉主题餐厅的江老板告诉记者，从年初开始，就有四五家外卖软件的拓展经理来找他，开出的条件一家比一家好。比如一款定价15元的套餐，有的外卖软件甚至给出每份补贴3元的价格，虽然网络订餐要额外支付配送的成本，但是减去补贴等后，成本会比堂食还要便宜。
外卖数量的急剧增长，使得不少餐厅开始“瘦身”。华林路一家港式茶餐厅的石老板告诉记者，他以前在鼓东路开的店，面积有80平方米左右，而现在华林路这家店的面积仅20多平方米，仅提供屈指可数的几个座位，但是华林路这家店的营业额已经超过鼓东路那家了，秘诀就是通过外卖软件。
卫生不佳的餐厅会被直接“下架”
有的餐厅“瘦身”，有的餐厅甚至把厨房移到居民楼里。“百度外卖”的相关负责人告诉记者，前几个月，他们在走访中发现有少量餐厅卫生状况非常糟糕，因此将这些餐厅从列表中删除。同样，“口碑外卖”、“美团外卖”等软件也均表示，对食品安全不合格的餐厅会直接“下架”。
那么，普通消费者自己如何鉴别餐厅的情况呢？“美团外卖”的相关负责人告诉记者，消费者如果有时间，最好能实地走访一下餐厅的实体店。
