在电子商务的催化下，老字号不断谋变。北京焙烤行业协会12月28日举办2017年春节年货推介会。2017年年货最大的变化是各生产企业在产品制作工艺和用料上更加精益求精，同时，企业拓宽销售渠道，除在传统线下渠道进行销售外，消费者还可以在线上网店进行选购。
2017年春节上市的年货将包括本市多家知名食品行业企业生产的中西糕点、休闲食品、京味小吃等十几大类，300余种产品。不仅包括北京稻香村的传统年货“饽饽匣子”，还有味多美的异域风情“法式磅蛋糕”。
北京焙烤食品糖制品行业协会秘书长刘俊欣向北京商报记者介绍，尽管距离鸡年春节还有一个多月时间，但目前新年年货均已上市。据统计，今年年货上市总量同比增长10%以上，但价格基本仍与去年持平。“礼盒价位大多在200元以下，100元左右的礼盒占总数的80%，高端精品礼盒价位也在500元以下。”刘俊欣表示。
随着消费升级和居民消费习惯的改变，近几年，中国焙烤行业获得较快增长。中国焙烤食品糖制品工业协会秘书长张九魁表示，去年，国内焙烤食品糖制品行业产品（含糕点/面包、饼干、糖果巧克力、冷冻饮品、方便面和蜜饯）产量合计约为3223.26万吨，主营业务收入6800.22亿元，利润总额为535.97亿元。而今年1-10月，主营业务收入已达到5964.66亿元，同比增长8.28%，利润同比增长9.67%，增速较高。
（原标题：年货拓展线上市场）
