圆桌对话：超市O2O的得与失
主持：赵廷超即买送CEO
对话嘉宾：
李燕川北京超市发连锁股份公司总裁
博骏贤沃尔玛中国大卖场电子商务高级总监
杜立伟家乐福中国新业态项目总监
金诚天猫超市总经理
陶源：麦德龙中国中国区电子商务总经理
翁海辉永辉超市副总裁
赵廷超：今天的话题是超市O2O的得与失，这个话题太浅显了，今天看看线上线下互动后是不是会产生新的业态，之前有百货、超市、购物中心，线上线下互动后会不会有新的业态，新的业态是怎样的，在座也做一下分享。
翁海辉：我在公司负责政企关系、危机公关处理和新闻发布和公司主要的战略，今天来参加环节主要跟各位同行学习一下在O2O领域如何继续发展。
金诚：对于我个人而言，我是这个行业的新兵，非常高兴有机会能够今天跟同行学习和交流。谢谢！
博骏贤：我是沃尔玛负责中国业务的高级副总裁，我在沃尔玛工作十年，我今年又在中国工作，我来中国是2010年是沃尔玛中国会员店的O2O业务。我近期的工作是让大卖场变成线上线下的互动，跟最新全资收购的1号店跟他们有更多的合作。谢谢大家！
杜立伟：我叫杜立伟，在家乐福有十年的时间，过去18个月在中国任家乐福中国新业务业态的总监，新业务两个方向，第一是电商方向，另外是专门便利店方向名字是“简单家乐福”。今天讲到全渠道家乐福也有三个主题和一个渠道，传统的商超形式和最新的便利店和传统超市的结合，我们也在尝试，找到O2O最好的接入口。谢谢！
李燕川：我是公司的党委书记，我们是家国有企业，因为国有企业在国内不太多了，依然是国有控制96%的股份，我们公司主要是做中小店铺，按我们的话是社区店，今年预计销售额43亿，目前有154家店，除了北京八个城区，在河北张家口、宣化和沙城有店，因为是拿张北的菜，双向物流减少成本。这几年一直探索社区如何跟网购的融合，一起前进合作，做了一点尝试觉得还是不错的，实体店社区店生命力非常的顽强，它的发展也会很好，今天也非常有幸能够到这里跟大家进行交流，谢谢大家！
陶源：麦德龙做电子商务四年左右的时间，我们是不停的尝试，我们把电子商务定义成三个阶段，第一阶段是试错，这个阶段在过去四年已经完成了，我们获得了很多的经验，接下来是赛马，我们要把电子商务三根业务线比较一下，最后是经过一段时间赛马以后一定可以找到新的常态，我们叫做永生状态，谢谢！
传统商超线上交易比例是多少
赵廷超：我直接问问题，比如麦德隆中国，无论是O2O还是开微信的网站或者是自己的网站，目前线上所有交易占到总交易额会是什么比例，你预计什么时候达到10%？
陶源：现在的比例说出来微不足道，什么时候可以达到10%，还是坚持5月份对社会的承诺，就是两年内达到。
李燕川：今年4月份和小易到家和京东到家开始做合作，他们也有自己的平台，派驻场员去做，价格和我们是一样的，达到我们的销售额可以做一些折扣，我们自己做了一些微店，包括一些商品进行销售。目前看小易到家做的不错，从4月份到现在从它那走的销售额30多万元。我觉得不管是网络还是实体店都有自己方式，没有什么固定的模式，我们学不了麦德龙，要寻找适合自己的，坚持做自己认为最好的就可以了，谢谢！
赵廷超：谈谈全球的情况和中国的情况，整个线上全渠道交易占交易额是多少？包括全国的也包括中国的？
杜立伟：全球的情况和地区性相关联很大，我回答会比较困难一些。
赵廷超：那就说说中国的情况。
杜立伟：家乐福在中国才刚刚上线的电商平台，我们也会到不同的层次，将来会是10%到15%。
博骏贤：沃尔玛在全球15个国家都有非常成熟的O2O体系，通过O2O的体系产生出来的销售额是非常巨大的，在中国需要做三件事就可以成为备受客户信赖的零售商。首先要保证实体店业务非常强劲。通过过去三年一直在做一件事，集中了在中国的采购，在中国建了14个分销中心，确保14个分销中心能够把商品送到各个门店去。
沃尔玛通过这样的行为可以降低成本，给客户更好的价格。在生鲜方面成立了11个生鲜专门递送中心，这样可以保证货品的新鲜度，送到各个门店去。也推出了生鲜货品保证的服务，客户如果收到生鲜商品之后可以在14天内退款，通过这样的做法大大争取了市场份额。O2O的业务是基于全球的系统，客户可以通过在手机端查看到库存、商品的价格，通过全资拥有1号店更接近我们的客户，谢谢！
天猫超市的”野心“
赵廷超：天猫在北京究竟想怎么干，包括李总、家乐福、沃尔玛都想听一下。
金诚：我们最近刚刚宣布在北京和杭州进行双同步的制度，天猫超市已经在北京设立了北区办公室，也有十几人，会专注北京和华北市场。对我们来说北京是天猫超市甚至是天猫现阶段最最重要的市场，这就是我们的主场，这是第一点。北京是非常重要的核心城市，希望通过北京辐射到整个北方地区，阿里巴巴总部在南方的杭州，原来天猫淘宝商家更多的是在江浙和广东，所以北方地区服务相对来说比较弱，商家需要从广东把货发到北京、河北、东北，江浙也是需要长途进行发货，从这个角度来说，希望通过天猫超市的业务，我们希望在北京附近给北方消费者提供更多的服务，这是天猫超市先来北京非常重要的原因。
北京市场怎么打？我们准备在北京投十个亿，这十个亿只是红包，会给消费者，7月份开始已经陆续在发了，只要天猫超市的人进来先给50元红包，之后会有针对北京有特别大的优惠，我们希望尽快把北京市场打开。
赵廷超：天猫超市在北京市场是自营还是联营。
金诚：我们是塑造一个平台，天猫超市本质上也是个平台，今天很有幸碰到麦德龙的陶总，我和麦德龙也有合作，天猫超市和产生线下商城不太一样，线下是采销，我们是偏向于联营，商家放到我的平台上卖，本质上是供应商就是商家的模式。
赵廷超：现在在天猫超市入住的商户中，零售商比如麦德龙这种品牌商和分销商，比例是多少呢？
金诚：现在大部分商家都是品牌商，包括宝洁和联合利华等等，我们和零售商合作的并不多，我们刚刚和麦德龙开始合作，这是我们希望探索的一条路，从09年开始天猫想做零售业态的时候，一开始希望跟包括麦德隆、家乐福、沃尔玛这样的公司合作，希望他们来天猫开店，但是因为当时O2O的形式大家看不清，所以探索两年以后发现不行，我们转化了思路，优先和品牌商合作，零售商将来再继续探索，那以后有了天猫超市这个业态。
赵廷超：你们预计今年天猫超市销售额是多少？
金诚：我们的增长非常快，远远超出了我们的预期，零售这块不好做，但是发现自从天猫超市推出了以后保持了年均30%以上的增长，今年的规模不能说具体数字，我们会过100亿元（整个天猫超市），北京市场刚刚开始打，不可能马上100亿，这不现实。
应对冲击传统商超各显本领
赵廷超：我想问一下，天猫是在北京，至少沃尔玛、家乐福、永辉、超市发也在北京。我们这些大卖场的应对策略是什么，我想问一下非生鲜类的商品应对策略是什么？
博骏贤：首先整个行业的合作越来越多，对于客户来说赢得信任是非常重要的，特别是在食品生鲜的方面，这是基础。对于我们O2O的策略，所有生鲜产品都能够达到客户的预期，现在在沃尔玛的O2O平台上已经超过一万种商品都是通过1号店配送体系递送给客户的，客户满意度达到了98%，我们还会持续在生鲜商品上持续的努力。
赵廷超：在家乐福整个销售能力中非生鲜和生鲜食品的比例是多少，电商也包括苏宁超市，他们在非生鲜给超市带来了很大的压力，作为家乐福在非生鲜类的产品上如何应对？
杜立伟：刚才天猫提出的战略，在北方本身以及实体店的优势有超过20家的实体店，也打算年底前在北京上线我们的电商平台，也要结合实体店的优势。将来的合作机会是很多的，也是开放的，也期待将来和天猫有更多的合作，目前的战略是从自身的网络出发，利用自身的实体店的优势来做自己的电商平台。
家乐福是食品和非食品都在销售，食品安全是全中国都很关注的问题，我们也面临跟沃尔玛一样的挑战，但是无论是电商平台还是线下实体店都是用同样的标准来设置所有的食品，食品安全的检测级别会是相同的。我们即是食品的零售商也是非食品的零售商，我们的电商也是两种品类都会包括，也是用同样的标准来吸引我们的客户，食品也是我们主要看重的领域。
赵廷超：北京本地超市以前只是沃尔玛家乐福来争夺市场，现在超市包括天猫、苏宁、1号店，超市的品类也在竞争，超市发有一些什么应对之策？
李燕川：超市发是社区店，不像他们的卖场，商品的结构日配和食品占70%，只有20%是杂品和针织。我们的定位很清楚，我们的定位就是老百姓的一日三餐，吃什么怎么用。目前的网购天猫和其他，合作肯定是有的，目前是有竞争的问题。说不上太大的竞争，我们的杂品走自采，我们的价格不一定比天猫高，我们的实体店可能会更低一些，因为主打的商品，比如只做卫生间的用品和其他方面，因为我们的面积和库房都不大，这些商品也不是主打商品，更多的是在生鲜、日配、及时的食品和现场加工，超市发会增长4.6%，生鲜和日配带动的增长，这块没什么太大的问题。
网购和实体店最大的差距是感情，超市发跟消费者的互动会更加密切，在一些店里有学雷锋小组，每个店有一支队伍，我们要负责周围十户孤寡老人，这些名单是跟街道对接的，把感情带。双榆树的店只有4200平米，一年销售额超过3个亿，周围3个家乐福、还有物美，但是它依然卖了个亿，也就是顾客对我的感情的支持，这是网购可以达到的，包括我们的促销活动，我们各自有优势，下一步的合作也可以来做。不是说一个新的业态出现，咱们就怕了，该应对应对，当时入世说把内资打趴下，其实并不是这样的，把自己坚持就可以做好，谢谢！
赵廷超：电子商务是全国比价，麦德龙做全额比价的生意，零售商全网企业哪些品类比较有优势？
陶源：商超第一是包括刚需，所有的刚需品类做全网比价我们都不会输，今年双十一海外旗舰店有一款主打的牛奶，这牛奶今年做的全网最低价，原来没有期待这么厉害的销量，原来是准备了160万升，我们想卖一个月的时间卖完，从现在的情况10月13号预收，我估计到明天就卖光了。当做刚需的时候，又可以满足人民群众对商品的需求质量也满足又是国外进口的，价格又做到位，肯定可以引爆一个点，而且发觉其中有个现象，天猫带来的流量红利并不是说完全很多人引进来看看就走掉了，整个反购率非常高，大概是隔两三天前收藏了加了购物车，两三天后会跑过来，其中一半人会完成订单。
刚需的产品和自由品类的产品全网比价都是不怕的！
未来的O2O规划
赵廷超：谢谢！每位说一下企业全渠道和O2O方面未来的规划。
翁海辉：永辉和京东的合作业绩也比较关注，目前跟京东资本合作在报相关部门报批，业务方面双方进行了初步的接触，包括供应链体系、市场、配送体系进行了相互接触，双方的运营团队通过几次会议把接下来工作的步骤进行了接洽。
我们是传统的线下，京东是线上的代表性企业，我们两家是互相依托还是成立合作的公司，现在大家还在探讨，目前是处于这个阶段。
永辉超市是全传统的超市，我们的品类生鲜跟食品跟超市发也差不多，我们比例可能更多，他们占了70%，我们会达到80%以上，永辉超市的核心竞争还是生鲜，接下来的生鲜品质提升，价格保证老百姓能够接受是接下来的核心工作。中国的生鲜目前为止不是有标准可以进行电商的配送和销售，生鲜的商品比较难达到现在O2O的做法，但是一直在研究如何让生鲜食品标准化，这是接下来要做的工作。永辉也跟京东和韩国西杰公司合作，打造生鲜的上游产业就是中央厨房，如何把生鲜食品变成标准化的食品。
第一，想跟更多的上游农业，在田间地头就可以进行规范，食品安全作为未来生鲜零售市场的核心竞争。
第二、希望能够打通全球供应链，做了很多动作，包括跟澳洲、美洲、日韩和欧洲的大型供应商和大型公司、同业进行合作，能够进行商品资源的互换。
第三、很流行的语言是“合纵连横、精准打击”，同业的联合，比如说武汉联华超市，接下来在上海会成立国际联合采购平台，希望几家企业能够合作，共同做大供应链。
第四、希望把自己实体店做的更加扎实，从原来的接地气老百姓普遍的店做一些细分，做一些中高端消费群体可以接受的超市，把自己的店数量开出规模来，为未来不管是O2O还是O+O，不是永辉独立还是跟京东和其他厂家的合作，打下地面部队坚实的基础，谢谢大家！
赵廷超：谢谢，希望永辉和京东真正能够在线上线下互动业态中探索一些规律，对大家有一些启发。
金诚：天猫超市是大卖场线上化的表现，对阿里巴巴不仅仅关注大卖场，我们也关注百货的线上化，接下来对打的机会点是便利店的线上化，我们也很关注，包括多点、爱先锋等等的业态，他们对便利店有非常大的创新，我们也很看好，不管怎么样，对阿里巴巴所有的业务都会尝试，总的来说和线下所有的业务都是合作关系，我们跟所有在座都是合作的关系而不是竞争关系，谢谢！
博骏贤：沃尔玛的品牌在中国非常受客户的信赖，特别是我们的实体店的客户，我们希望把这种信赖能够转到线上的业务。也会加速和1号店的合作，特别是在配送的能力上。我们也会借鉴其他国家的沃尔玛店面的创新举措，让我们的在线客户也得到实惠，特别是在其他地方比如店里取货，或者是其他可以约定的地点让客户取货这样的创新服务，谢谢大家！
杜立伟：家乐福会更加推进三个渠道：传统的商超、便利店、电商平台，家乐福要把这三个渠道全部连接起来，让顾客有更好的体验。上海可以登录电商平台选择商品可以送货到家，或者是便利店来领取。在上海如果对货品不满意，如果你想退换货的话可以退回到电商平台和任意一家家乐福的门店。电商平台三个渠道都可以享有同样的服务，支付方面可以用现金支付或者是信用卡支付，又或者是支付宝或是微信，或者是家乐福购物卡都可以使用，促销方面或在提供商品品质方面，三个渠道提供的都是同样品质同样价格的商品。我们也坚定的相信在线中国市场有非常多的机会，也有很多成长的空间，消费者的习惯和他们的地域也有很大的变化，也推出了两个可以看到的，地铁可以有可选商品的店，推出酒的多方面形象的挑选，葡萄酒的甄选在地铁可以看到3D广告，相信将来任意的地方都可以买到商品，可以选择送货到家或者是自己提取，我们一直来关注中国的消费者的习惯会持续的做出努力。
李燕川：超市发未来不敢说，这几年会坚持三个事，第一扩大生鲜经营，渠道和基地建设长增加投入。第二增强顾客的互动，不管促销活动还是商品选择上，让顾客在店里更节省时间选择更满意的商品。第三探索跨界融合，O2O还是餐饮也好，今年做了一些尝试非常好，下一步会更多跟同行和其他的行业探索一些新的领域，不是我们公司要跨到其他领域，我们融合在一起共同前进。
陶源：麦德隆有五个渠道，我们还有一个食品服务是为专业食堂和餐厅送货的服务，还有一个渠道是专门做福利采购，福利采购大卖场食品服务加上食品送货全部融合在一块，未来要做好三件事：第一官网商城这是B2B服务主要的平台，会连接公司内部的数据，包括在德国做的系统和在中国天猫之间的连接。以它为基础，要发展出两个渠道，第一是和天猫平台的合作，现在有天猫国内店和天猫海外旗舰店，这两个店都会把海外精品商品拿到中国进行销售。在北京地区和三家O2O友商进行了合作，多点、美团外卖、百度外卖，今后全国更多上线这样的O2O外卖的渠道，一年多前在北京已经和社区001合作，经过一年多的实践，目前整个配套体系在麦德隆内部做的非常到位，北京商城也已经进行了改造，未来O2O商家拿东西更加方便前端收银口旁边做了出货口，百度和美团和多点也可以体验上一小时快捷送。相信大家今后选择的内容会更广一些。
赵廷超：谢谢！今天探讨的全渠道创新回到到本质就是顾客服务，现在顾客本身在变，它本身是全渠道的顾客，所以说所有的零售业态也得往全渠道方向转变，特别感谢今天在座的嘉宾给大家介绍了各自的情况，特别感谢大家支持我的主持，谢谢大家！
