大金新百百货股份有限公司副总裁 尤军
●股权结构和分配机制改革既有利于保证企业经营，也有利于企业连锁发展，还能减少前期投入。●便民超市经营面积不大，要做到品类全，在社区里，就要锁定目标客群喜欢的品牌和商品。●自有品牌和产品是门店差异化竞争的重要法宝。借助自己店铺的品牌信誉，店铺无须再花费额外的广告宣传费和营业费。
随着人口结构的变化，家庭构成的变化，一位老人烧饭，三代人同桌用餐的场面慢慢成为社会美好的回忆，家庭分离出更多的二人世界和一人独居的社会结构，这对零售业的发展提供了新的环境和要求。无论市场形势如何变化，社区型的、便民型的超市永远会有市场。当然，它不是作坊式的、传统型的沿街店和社区店铺，而是优化商品，简化渠道，整合服务，借助于科技、信息技术的现代零售。
构建集成化股权分配体系
目前，大卖场、超市连锁的经营模式都有利于连锁企业的快速扩张。但存在的问题是，整个供应链过程中，供货商担负库存压力和耗损，必然要将各种费用加在货品价格之中，使得店铺的毛利率或加价率不高。
而结款周期时间较长，也影响了供货商的积极性。此外，店铺的经营业绩与供货商没有利益关系，理货员、促销员几乎都是由厂家安排，按销售提成，她们与店铺也没有利益关系，这不易发挥其积极性和主观能动性，企业也就很难建立忠诚的员工队伍。
事实上，这些问题通过股权结构和分配机制改革就可以得到解决。将社区便民店十大类商品供应商纳入到企业中来，成为公司的股东（具体占比按商品和计入资金而定），他们主要以货品的形式入股，负责货品供应和调换，货品直接送入店铺（由店铺主管验货、上架）。店铺经理、经营主管和运营主管，除了工资之外，参与店铺的利润分红，大致占比为10%。
这种股权构成形式，将商品供应链环节的人员、经营服务核心人员、电子商务及技术人员，都吸收为企业股东，既有利于保证经营，也有利于企业连锁发展，还能减少前期投入。
商品组合和结构是关键
随着中国家庭结构的变化，人们的需求越来越个性化，零售企业应当从中寻找出共性和规律性来。因此，店铺应该在商品组合方面尽量增加品类，减少计量，提供各种一人份和蔬菜、肉类、食品等商品。据了解，有许多独居者会选择在住处附近的超市或百货店购买价格稍高但分量较小的熟食、水果、蔬菜和便当。
因此，社区便民超市在商品组合方面，应该增加商品品类，减少商品品种，减少商品品牌，商品结构应满足消费者日常生活必需。
便民超市其经营面积不大，要做到品类全，并且与日常生活息息相关的商品都有，在社区里，就要锁定目标客群喜欢的品牌和商品，各类商品，都控制在两至三个品牌，再对每种商品进行细分，掌握在三种之内，店铺里都是消费者喜欢购买的商品，其余再多的品种，也无须上架销售。
这样，商品品类多，重复性少，占地少，既方便购物，又能提高销售，减少库存。
跨界整合各种服务
企业存在的最大目的就是服务顾客，企业经营成功与否，全靠对顾客需求了解到什么程度。目前，我们往往会关注时代潮流和商品需求的趋势，以及商品价格，但都无视或忽视商品以外的需求，比如时间、方便度、安全度，以及更多的、零星的、随时可见的服务性需求。
能够黏住顾客的是便利店铺的商品和服务，以及便利店铺的人文关怀。因此，店铺应从社区便民和解决需求入手，提供有针对性的便民服务，延伸服务功能，延展服务范围，让社区居民离不开便利店铺。
例如，店铺可以提供食堂类快餐，这样能够帮助既不想烧饭、又不愿到饭店就餐的顾客。此外，每个店铺可以设置血压血糖仪、洗手间、便民车等服务。同时，整合各种服务资源，如修配钥匙、接送邮件和快递、福利彩票、票务购置、网上缴费、劳务服务等。
在互联网深度发展、人们越发离不开网络的时代，仅有丰富的商品和细致的服务，还远远达不到消费者的要求，要想跟上时代发展的步伐，就必须做到线上线下交融，利用线下店铺作为消费体验、服务体验和日常情感沟通的落点，利用线上平台和信息科技作为线下经营的前台和保证，真正实现线下购物与线上交易相结合，电商与店商融合发展的O2O模式。
发展自有品牌是核心
以单体店为主体，区域发展为策略，走向全国为目标。根据不同的区域类别和消费特征，确立相应的店铺规模和商品结构，形成单体店经营模板。
店铺选址以社区、居住小区为主，小区及周边常住人在万人以上，开办标准型超市；高档生活小区，开办精品生活超市；大规模的小区，开办加强型超市，三种类型在规划面积、商品品类、商品档次上有所不同，但是，它必须是在标准型的基础上扩大和提高，使服务内容和要求达到统一。
自有品牌和产品是门店差异化竞争的重要法宝，随着店铺数量的增加，利用自己的门店销售自有商品和自有品牌，借助自己店铺的品牌信誉，店铺无须再花费额外的广告宣传费和营业费。
自有商品和品牌，一定要在特、优上下工夫，它不一定是著名品牌，但它应该是最具特色、特点的商品，它的原材料和加工一定是最优质的，做好自有商品会成为顾客再次光顾的关键。
商品的本质是满足需求，需求在哪儿市场就在哪儿，我们只要把握住这些需求和需求变化，就有生存和发展的空间。我们发挥其体验和服务优势，以实体店为基础，同时发展线上业务和服务，以科技平台的保障，将线上线下结合起来，优化供货渠道，建立最直接的供应链，组织销售有潜力的商品，提供最便捷、最周到的服务，才能让传统零售业再放光彩。（尤军）
