举行国宴时，白金汉宫宴会厅会在大长条桌上摆满金碧辉煌的餐具，每套餐具间必须精确相差46厘米，即使最熟练的侍从也要依靠有毫米刻度的尺子来给每套餐具定位。餐桌上将有超过100个银烛台，点着蜡烛，并用银装饰盘在餐桌中间摆放着时令水果和花。这些摆设的年代可以追溯到乔治五世时期。鲜花将由白金汉宫的花工来安排，很多鲜花都是来自皇家花园。
菜单：直到国宴当晚才决定
准备一场国宴，对于白金汉宫来说，同样不是轻松的事。
白金汉宫的新闻发言人劳拉·金对笔者表示，白金汉宫从几个月前就开始筹备习近平的国事访问，女王非常期待欢迎习近平主席和夫人彭丽媛。她也介绍说，英国女王非常关心国事访问的每一个环节，她将在当天决定国宴的菜单，和其他的具体细节。
虽然国宴的菜单是直到当天才决定的，但双方的礼宾团队会提前就具体的菜品和相关礼节进行商量。笔者注意到，英方此前曾向中国提供过一份有多宝鱼的菜单，但被中方婉拒。
