荞麦面蒸包

　　原料：荞麦面200克、面粉400克、酵母5克、猪肉馅200克、香菇100克、西葫400克、葱、姜、生抽、盐、鸡

　　精、香油、包子馅调料

　　做法：1、西葫洗净擦丝，挤干

　　2、荞麦面、面粉、酵母和成面团，饧15分钟

　　3、猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、包子馅调料拌匀腌制20分钟

　　4、香菇切末

　　5、将切好的香菇、西葫倒入肉馅中，加葱姜末拌匀备用

　　6、下剂，擀皮，包成包子

　　7、包好后，温水下锅放上包子，饧大约15分钟，开火再大汽蒸15分钟，效果非常好

　　私房话：包好后，放入锅中饧的时间，温度低时要延长