馄饨鸡

　　馄饨的包法

　　原料：鸡腿2只、木耳、油菜、馄饨皮。

　　调料：葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油。

　　做法： 1.将鸡腿肉去骨去皮，剁成肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀。

　　2.鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。

　　3.取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨。

　　4.将馄饨放入鸡汤中煮熟，木耳、菠菜焯烫后放入馄饨中，调入盐、胡椒粉、香油即可。

　　私房话：这是两人份，用的是鸡腿。若是家中人多，可选用整只鸡来做。