今年的粽子，依然刮平价风，不再土豪，同时记者发现，和带着几分神秘色彩的私房菜一样，如今所谓的“私房粽”也现身粽子市场。
超市百元以下的居多，南北风格不同
别看粽子都差不多，但因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连裹的形状也有很大的不同。由于各地的饮食习惯不同，粽子也形成了南北风味，其中比较著名的粽子有：
北京粽子：北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
广东粽子：南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，正面方形(金字塔)，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、烧肉、冬菇、绿豆等调配成馅的什锦粽，风味更佳。
价格方面，南京超市粽子百元以下的居多。南京物价部门对粽子的价格进行监测发现，包括思念、三珍斋和梅香品牌的粽子，普通的1公斤到1.6公斤的礼盒，主流价格从48元到88元，鲜有超过100元的；即便是五芳斋的礼盒，1.12公斤和1.4公斤的售价一般也在百元以内，从49元到99元不等；只有一款丰年五芳2.4公斤和百年五芳1.58公斤的售价在150-200元之间。
星级酒店粽子再也不“土豪”
记者走访发现，星级酒店的土豪粽子礼盒基本绝迹,取而代之的是中低价位粽子。酒店业内人士告诉记者，对比前几年的天价粽子，今年粽子价格多集中在100多元一盒，300元以上的粽子礼盒几乎找不到了。除了包装“瘦身”之外，粽子的食材也悄然回归传统，以往以鲍鱼、海参、燕窝等高价食材做粽子馅的五星级酒店，今年也开始“接地气”，推出了不少回归传统口味的朴实粽子。
“实际上，今年粽子的成本是比去年增加的，不轻易提价是因为竞争实在太激烈。一些从未卖过粽子的酒店也加入端午节促销大军了。”业内人士介绍。其实，不少餐馆生产的粽子大多属现做现卖，甚至是免费送给前来就餐的顾客，一家酒楼总经理说：“我们就是挣个人气。”
创意粽子受欢迎
记者了解到，南京一家酒店推出了一款以十二星座为主题的粽子，每一个星座都有不同口味的粽子，并且搭配了不同星座图案的包装罐。这款粽子因为时尚的包装和迎合年轻人的创意，颇受欢迎。另外，新街口一家甜品店则赋予了粽子更多的异国色彩，芒果糯米饭被当成了馅料包裹在粽子里。据说这是将中国的粽子和泰国的芒果糯米饭相互融合的创意。在超市里，还有香草、酸奶草莓等多个口味的冰淇淋粽子，将冰淇淋包进粽子里，也吸引了不少年轻人的目光。
“现在买礼盒的并不多，散称的粽子要好卖一点，一些市民会选不同的口味买回去尝尝鲜。”超市工作人员介绍说。据其介绍，今年的粽子在包装上更简单，即使是礼盒也减少了部分不必要的过分包装，虽然人工和原料成本有所增长，不过粽子的总体零售价还是和去年持平。
私房粽网络热卖，拼的是文化
“好东西不想攀高就不怕下跌，也不用倾轧排挤，好东西不想追逐市场趋势就不怕质疑，也不用形同陌路。市场有市场的规则，我有我的选择，好东西的坚持，少不了质疑和嘲笑，但那又怎样，保其天真，成其自然，潜心一志完成自己能做的事。”
读了上面的话，你会觉得是个卖粽子的卖家吗？这分明是在卖文化，一段有诗意的句子，再配上一段视频，一种定制的黄家蒸笼粽子，除了与众不同的蒸笼外，里面装的肉粽、豆沙粽等，还可以私家定制。此外，还有“端午新说”礼盒，宣传中称，“改变陈旧的表象，保留陈旧的本质，以年轻的世界观，以年轻人的方式，复兴老文化。”看起来很有文化气息，每盒还附上食粽蝉翼手、牛皮纸袋、五彩延寿带和蕲艾香囊，已经将端午的文化做得淋漓尽致。这些定制的粽子礼盒从98元到200元不等，有的成交量已经破千。（芦艳 杨静）
（原标题：端午粽子“接地气”口味朴实价格亲民）
