编者按：2016年，既是“十三五”的开局之年，也是供给侧改革全面铺开的开局之年。今年注定是酝酿巨大变化的一年，变化不是问题，问题是掀起多大的变化。巨变之年，官员、企业家、经济学家，在自己熟悉的领域和行业，期待什么样的变化，以及如何与变化共舞。正是基于此，带着对过去一年的“思辨”，以及对未来一年的“思变”，北京商报推出“2016年开局对话”，对话官产学，为读者呈现出这两种相互缠绕的情绪：思辨&思变。
上线天猫、京东旗舰店，让北京稻香村在南方城市没有门店布局的情况下，也能满足港澳地区消费者吃到正宗北京稻香村糕点的需求；北京稻香村主动试水O2O，与京东到家、百度外卖的合作，是传统老字号糕点零售企业最早与O2O相结合的尝试。北京稻香村食品有限责任公司董事长兼总经理毕国才表示，作为北京老字号糕点企业，北京稻香村在坚守自己特色产品和特色服务的同时，也在推进企业的经营转型和管理升级，培养新的市场优势。
用习俗“唤醒”年轻人
年轻人在逢年过节时可能会想到为家中长辈买上一份稻香村礼盒，但北京稻香村并不满足于此。毕国才表示，今年是北京稻香村的变革年，企业将在新的一年，采用更多创新传播方式，打通消费者与品牌之间的交流通道，吸引更多年轻人的目光。
正月十五摇汤圆、中秋送月饼，年轻人对于传统重大历史节点的习俗可能是耳熟能详，但对于立春咬春卷、清明献青团、霜降食兔肉等说法可能一知半解。为了凸显老字号企业的文化特色，北京稻香村将食品与中国传统习俗、节令相结合，在帮助年轻人回忆节令文化的同时，加深北京稻香村在消费者心中的品牌形象。
去年七夕，北京稻香村将七夕巧果做成文创礼盒，将包装造型设计成带有传统梅花纹样的粉色礼物盒，颠覆消费者心中对传统中式糕点样式粗糙的既定印象；而北京稻香村此前便推出了二十四节气产品，希望通过深入浅出的文化普及加深消费者的印象。
不仅聚焦于产品，北京稻香村还加大了线上渠道创新推广力度。北京稻香村在去年初完成了官方微信认证，现在的微信内容已经有模有样。如在春节“年味”礼盒上市时向消费者介绍糕点装盒的文化讲究；在电影《老炮儿》大热时，北京稻香村通过微信推出“老炮儿限量款点心套餐”。毕国才表示，在品牌营销策略上，北京稻香村协调传统媒体与新媒体之间的关系，通过创新营销手段对品牌进行传播，获得了年轻消费群体的认可。
