做好酸辣粉的制胜秘诀--酸辣粉

酸辣粉

街边排档的酸辣粉虽然好吃，但卫生状况实在难以让人放心。解馋又卫生的最好办法，还是自己在家做酸辣粉，随吃随做，既方便又干净。酸辣粉好吃，也不难做，只要您调好了那一碗调味汁，您做的酸辣粉绝不会比大排档的逊色！这碗调味汁要用到的调料很多，每种调料的用量一定要把握好。既然是叫酸辣粉，那调汁儿的关键就是要做到酸辣平衡！

原料：

红薯粉、猪肉末、花生、黄豆、芽菜、菠菜。

做法：