餐桌上的艺术 精致怀石料理含禅意
餐桌上的艺术 精致怀石料理含禅意
怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求狠高(但食物的份量却狠少)而被一些人视为艺术品，高档怀石料理也耗费不菲。其形式为“一汁三菜”(也有一汁二菜)，主要乘装食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。怀石料理的上菜顺序也很讲究。
餐桌上的艺术 精致怀石料理含禅意
餐桌上的艺术 精致怀石料理含禅意
怀石料理从器皿到摆盘都充满着禅意及气氛，据说最正宗的怀石料理，还会在四季种上不同的花草，配上不同的装饰和灯光，并在菜肴中加上自种的花草作为辅佐，真是极端精致!
