互联网正在深刻改变人们的生活方式，最明显的就是购物方式的转变，如今网购的“势力范围”正在快步扩张，形形色色的商品都可以在网上购买，当然也包括日常生活中离不开的蔬菜与水果。机会来了，专注社区“菜篮子”的小型垂直生鲜电商应运而生。
尽管“网上卖菜”顺应了市场潮流，但事实上社区生鲜电商的发展却并不顺利，它们同样逃脱不了高成本的魔咒。尽管举步维艰，但是社区生鲜电商仍在努力前进并开始尝试转型。
社区生鲜电商生存艰难
随着资本的追逐，生鲜成为电商企业看好的一片新的蓝海，但是资本的目光大多停留在那些定位中高端的规模型生鲜电商企业，专注社区的大众生鲜电商大多数都在独自奋斗。尽管资本不是万能的，但也不得不承认，缺钱的小型社区生鲜电商的日子更加难过。
记者注意到，此前，北京本地社区生鲜电商优菜网3月份发布公告称，优菜网创始人丁景涛已辞去公司CEO职务的申请，公司法定代表人变更，原经营团队改组。
湖南长沙的本土社区生鲜电商买菜网也在今年4月底发布一则“优菜网停止商品售卖”的消息。
在优菜网与买菜网之前，还有很多本地化的社区生鲜电商倒下或转卖。
为什么本地化的社区生鲜电商如此难做呢？
对社区生鲜电商有着深入研究的丁景涛在优菜网转卖之际，就详细地分析了优菜网失败的原因。丁景涛认为，困扰优菜网的主要原因有三个：一是没有稳定的货源。单一农场不能满足电商的需求；新发地采购无法保证质量；多个农场供货，采购量小，物流成本高。二是不能提供比菜市场更好的购物体验。去菜市场买菜，可以挑选自己爱吃的，比如苹果，同样的红富士，口味非常多。在网上购买，送到家的苹果可能千滋百味。三是环节太多。整个供应链包括进货、仓储、装配、物流、客户发展等等。
事实上，这些问题并不仅仅是优菜网的问题，所有本地化社区生鲜电商恐怕都面临这些难题。
中国电子商务研究中心分析师莫岱青也认为，目前本地化社区生鲜电商最大的问题在于货源、成本及体验上。消费者网上买菜无非是看重品质与便捷，如果网上售卖的蔬果与在菜市场买到的没有分别，就没有必要在网上买菜了。目前本地化社区生鲜电商由于规模小，很难找到适合自己的货源。在物流配送方面，也只能与第三方物流合作，不仅成本高，速度与服务也只能依赖第三方。
而在上海万擎商务咨询有限公司CEO鲁振旺看来，成本是生鲜电商最难越过的坎。鲁振旺也在尝试经营生鲜电商，他表示，物流费用是生鲜盈利最大的杀手，“卖一款水果，最后钱都给了第三方物流”。
除了生鲜电商本身经营中的困难，它们还面临“剃头挑子一头热”的问题。“目前社区居民买菜的方式还是通过实体菜市场，网上买菜的只有很少一部分的年轻人，并且他们很多时候都是选择中高端的电商企业。”莫岱青表示，社区生鲜电商在市场培育方面还需要投入很多。
由此可见，本地化的社区生鲜电商面临的不止是一个问题，目前它所面临的是整个链条的不顺，从货源开始到找客户、再到配送，任何环节都不具备先天优势，它们的日子的确很难。
线下与线上脱节
当然，本地化的社区生鲜电商并没有放弃，在发展中它们也在不断地总结经验与教训，并尝试着转型。目前行业内普遍的转型方向就是寻找O2O突破。
优菜网就是率先开展O2O转型的社区生鲜电商之一。目前优菜网不但正常运营，并且开始大步走向O2O。据了解，优菜网的推广活动完全在线下展开，如开设社区蔬果便民店，与实体社区店合作，以直通车方式进入社区等等。
这些活动，不仅使优菜网获得了消费者的认知与认可，并且为解决“最后一公里”的配送问题奠定了基础。
南京社区生鲜电商新果乐也是尝试O2O转型的先驱者。新果乐创始人郭啸天介绍，为了克服跨区配送带来的高成本问题，新果乐正在争取在当地的每一个区发展几家线下水果店作为合作伙伴。接到订单后直接从店面调货，方圆4公里安排1-2个网站人员负责配送。
业内专家也很看好线上与线下结合的模式。但是，线上与线下结合却并不简单。
记者近日来到优菜网设在北京柳芳南里社区的一家便民蔬果店，但店员在介绍中并没有介绍任何在优菜网购物的情况，而是对比地突出实体店的优势。“比如你要买冬瓜，网上必须买整个儿的，但我们实体店就可以分开卖，很方便。社区有的大爷大娘身体不好，我们就直接给送过去。”
在光顾优菜网实体店的同时，记者也在优菜网线上平台下了单。记者从优菜网选购了16元的蔬菜，由于不够免邮标准，另外支付了10元的快递费用，一单共26元。记者发现，网上的价格远比实体店要贵。以西红柿为例，实体店是4元/公斤，而线上是2.5元2个，大概300多克。货源都来自新发地。
并且线上的物流配送服务也很一般。由于记者当时不在家，快递表示无法再次配送，要求别人代收，无奈之下，记者只好让快递员将所购蔬菜放在门口。等记者回到家中时，发现蔬菜被装在一只泡沫盒中，里边原来用于保温的一瓶冰冻矿泉水已全化成了水。
从线上与线下的体验来看，线下实体店的服务更符合居民的生活习惯。而生鲜电商开社区店的原因之一就是希望更加贴近消费者，但是最终还是要线上与线下结合。当然，记者在优菜网的实体店并没有看到任何推广优菜网线上平台的活动，只发现店内墙上贴着“优菜网”的标识，而很多居民也并不知道优菜网是什么。在记者与店员的聊天过程中，前来买菜的居民有少数也会好奇地打听一下。
如此看来，对于优菜网来说，线下实体店的欢迎程度要远远大于线上平台，那么，在今后的发展中，线上平台是否会沦为实体店的补充方式？
原本大家设想得很好，以实体店来解决电商平台的最后一公里配送问题，通过实体店的推广，将客流引向线上。原本线下是为线上服务的，可就目前的情况来看，线上平台很可能反过来会成为实体店的补充方式。一旦实体社区店的网络建立起来了，消费者会认可电商平台还是实体店呢？到那时，社区生鲜电商还能称为真正的电商企业吗？（记者 蒋永霞）
（图片：CNSPHOTO提供）
