近两年，国内高端酒店市场发展不容乐观，在刚刚过去的2015年四季度，全国五星级酒店的平均房价和每间可供房收入达到了六年以来最低水平。在大多数知名国际酒店集团都已进入中国市场，并逐渐向中端发力之时，一些高端酒店也尝试以精品化和个性化方式进入中国。本期北京商报记者采访了雅辰酒店集团大中华区总裁黄德利。
低价对高品牌是一种伤害
北京商报：近两年来，在中央“八项规定”限制下，国内高端酒店市场发展不容乐观，并且，随着国内外高端酒店品牌纷纷发力，市场进入饱和期，对此，您怎么看待？
黄德利：五星级和超五星级酒店不是饱和，是严重过剩。尤其是在一些一线城市，五星级酒店以超过200%的速度增长。但是，在一个城市的平均生活水平、酒店平均房价都正常时，一年里增加十几个超五星级酒店，平均房价会下跌很多，有些国外知名品牌，平均房价不到100美金，而在国外能达到几百美元，这对品牌是一种伤害。
此外，中国酒店目前同质化严重。所以，在酒店的服务和定位上，真正做出贴近市场、得到不同消费群体认可的个性化产品尤为重要。无论是高端品牌还是精品酒店品牌，要扎根这类层次或个性化消费者的需求，并不断根据消费者的意见变化调整，破除同质化。比如说，桔子水晶酒店和刚刚进入市场不久的亚朵酒店，在设计方面就稍做了变革。而国外一些较为成功的品牌到中国来则需要先本土化，像麦当劳、肯德基就增加了粥、油条。
而对于雅辰来说，目前只会专注于做针对不同消费群体的四个个性化品牌，把不同层次的客户聚集起来。而具体每个品牌，包括房间的个性化设计完全交由年轻团队负责，我们会指导一些安全、清洁卫生、舒适性等最基本问题。
“一个物业两个品牌”稀释成本
北京商报：针对不同消费群体，同时运营管理四个细分化高端市场，在一些方面的成本是否会增大？目前，您怎么看待对酒店运营成本的控制？
黄德利：从运营成本来讲，目前员工工资、能源消耗两项成本占比最大。尤其是在劳动力成本方面，近两年中国已经基本上不再提人口红利了，劳动力成本在一些大城市大幅增加，据我了解，有些酒店每年的劳动力成本以20%-30%的速度递增。
