非洲“穷人的蛋白质”

在非洲的一些农贸市场里，没有加工过的猴肉的价格只有牛肉或鸡肉的几分之一，因此被认为是“穷人的蛋白质”。造成非洲大陆偷猎活动猖獗的原因非常复杂，人口过剩、连年内战、贫穷以及一股“吃野味”潮流的兴起。在首都和部分大城市中，吃上一盘猴肉或象肉被认为是身份与地位的象征。