非洲“穷人的蛋白质”

在非洲的一些农贸市场里，没有加工过的猴肉的价格只有牛肉或鸡肉的几分之一，因此被认为是“穷人的蛋白质”。对于动物保护专家罗丝来说，她曾在喀麦隆丛林里见到的情景是触目惊心的：成百上千只猴子尸体像木材一样码在载重卡车上被运到其他地方，肌肉发达的猴腿在沿途就被熏烤加工成半成品，剩下的颜色鲜红的猴肉则摆在露天市场里出售。