母爱，无所不能
为了让正在长身体的女儿饮食均衡，汲取更多的营养，我总是变着花样，投其所好。女儿不爱吃鸡蛋羹和芦笋，我就把她最爱的虾和鸡蛋羹、芦笋一起烹制，那出奇的造型，引得孩子胃口大开。先生赞道，母爱真是无所不能。
母爱确实无所不能。前天，原本答应女儿放学接她，却因为临时有事缠身，晚了数十分钟。想象着寒风中站在校门外焦急等候的孩子，一路上心急如焚，连连超车，原本很烂的车技，穿梭于车流中，居然如鱼得水，着实超水平发挥。事后，惊魂未定地回忆起这一切，脑海中突然浮现起记忆中熟悉的一幕。
那年我才十岁，发着高烧，母亲用自行车驮我赶往医院。身子矮小的她，骑着快与自己一般高大的“28”车，在拖拉机、牛车、马车中飞快穿行。眼前的景物快速地向后倒退，耳畔呼呼的风声中不断回响着母亲的吼叫声：“抓紧了，别松手！”。那一刻，母亲高超的车技让我连连咋舌惊呼，令我终生难忘。在医院门口，母亲扶我下车时，隆冬时节，大风中，我看到了母亲一头浸湿的黑发贴在脑门上，持续运动却依旧苍白如纸的脸色，还有那双冷如寒冰的手……这么多年过去了，当年的回忆让我一直以为母亲车技超群。如今，却才知晓，那一刻，母亲定是怀揣着一颗关爱牵挂的烈焰欲焚的心，所以才激发了潜能，变身为“飞车能手”。
母亲在我眼中，真好似“十项全能”，无所不会，无所不能。在缺米少盐的困难时期，母亲总能为我和弟弟变出许多玩具，那用竹片扎就的风筝、纸折的钱包、布头做的娃娃......为我和弟弟的童年带来了无数的快乐。母亲还会做蛋糕，虽然是蒸的，但当我和弟弟一人手持一块去看电影时，引起了满院小伙伴的嫉妒和嘴馋，那一刻可真得意。再清苦的时候，我和弟弟的衣着永远是干干净净的，因为母亲是女红能手，即使是旧衣改缝而成，也仿若崭新一般。而且母亲还会打沙发、做木工，前些日子，她居然仿照时下流行甚广的高价转头拖把，自己用装修剩下的“下角料”钉了一个，超级好用，成本却连2元都不到。母亲煮菜，味道可以媲美特级厨师；母亲缝纫，不亚于时装设计师；母亲做手工、缝纫、木工、飞车、讲课......好像没有她不会的事情。
走笔至此，突然忆起隔壁楼栋的邻居阿姨，作为母亲，她还是一位“灌篮高手”。为了帮助患有精神疾病的儿子康复，她坚持每天陪伴儿子锻炼打篮球，经年累月，年过半百的她居然练就了一身好球技，“三分篮”一投一个准，让运动场上的一干大学生们佩服的五体投地。
另外一位邻居，在陪伴女儿学琴路上，自己也从乐盲成长为“钢琴能手”，不仅辅导女儿考过了“十级”，并在各种比赛中频频获奖，而且自己也弹得一手好琴，还开班授课，学生不少，反响、口碑均不错。
天下的母爱都是一个样。为了孩子，全天下的母亲，个个都是“铁人”，都是“十项全能”。
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上一道孩子喜欢的蛋羹做法。脆嫩的虾仁，加之清爽、富有营的菜羹和蛋羹，不仅造型新颖，吸引人，而且营养均衡，简单方便。
【碧波荡漾】
原料：虾8只，蛋3个，芦笋100克，盐少许，香油3ML
做法：
1、虾洗干净后，去头，切蝴蝶虾待用；芦笋洗干净后入沸水汆烫30秒钟捞出，浸冷水。蛋打散，过滤掉杂质待用。
2、蛋液与40度以下的温水按照1：2的比例搅匀，加入适当的盐，倒入盘中，放入立好的蝴蝶虾，放入蒸笼中，蒸约12分钟至熟。
3、芦笋用料理机打碎，锅中入底油，倒入芦笋汁烧开，调入盐，勾琉璃芡。起锅点点香油。
4、将做好的芦笋汁浇在蒸好的蛋羹上即可。
贴心建议：
1、蝴蝶虾的切法如下：
3、蒸蛋的虾宜用新鲜虾，如此鲜味才够。。
4、要使蛋液蒸的平滑，先用大火蒸1-2分钟，再用中小火慢蒸。
5、要蒸出云朵般细腻的蛋羹，蛋液一定要过滤，最好过滤两遍。打散时过滤一遍，加入水后再过滤一遍。
6、蛋羹的软硬度是由加入的水或高汤比例调整的。
