连锁加盟业态正出现细分化趋势。仅仅一个餐饮行业，就出现近15种细分业态。2015年，中国特许100强企业加盟店营业额和门店总数同比增幅分别为14%和11%，特许加盟仍然是投资人最感兴趣的创业模式，也是特许品牌快速发展的不二之选。日前，中国连锁经营协会(CCFA)组织的“2015特许连锁行业发展状况调查”结果出炉，调查统计显示，2015年中国特许连锁100强企业销售规模达4345亿元。特许100强拥有连锁店铺12.8万个，其中加盟店10.6万个，每家企业平均拥有店铺1280个。
十强中，上海占3席
在2015年中国特许连锁10强中，上海联华超市股份公司位居第一。另外，经营“全家”的上海福满家便利有限公司，经营“快客”的上海联华快客便利店有限公司，挤入全国十强。
特许100强企业对2016年总体发展形势预判比较乐观，认为营业额保持增长的企业超过90%。但同时，单店营业额下滑、新店选址难和人才缺口仍然是困扰企业发展的三大难题。调查显示，有一半以上的企业2016年加盟策略为增加加盟店数量，减少直营店数量;也有约10%的企业选择减少加盟，增加直营占比。
2016年新店发展区域将以二、三线城市为重点，但80%以上的企业都关注四线城市的发展和扩张。
宅配、女人坊，新业态出现
虽然同属于餐饮连锁加盟业，却衍生出中式快餐、西式快餐、日料、韩料、烘焙店、火锅、特色小吃、甜品饮品等15个细分业态;零售业业态也日渐细分，除了常规的便利店、食品、营养品、生鲜食品外，还出现了母婴用品、化妆品、礼品饰品、家居用品、文具用品、女性用品等细分业态。
特许领域细分市场的新生力量表现不俗。尚品宅配、盘子女人坊等品牌通过在细分市场做深、做细，年营业额增幅均保持在50%以上。爱蒂宝、名创优品等品牌通过业态创新实现了企业规模倍数级的快速壮大。特卫保安、亿邦广告等商务服务类企业也在激烈竞争的市场中成熟。入围100强榜的美容健身、生活服务类企业均保持着10%以上的增长。
8成100强企业，支持在线支付
调查显示，特许100强企业2015年O2O业务平稳推展，但对新建网络平台态度谨慎。其中，自建平台占比维持在60%左右，与2014年基本持平；与第三方平台合作开展线上业务的企业占比提高了20%;另有2家企业尚未开展O2O业务。
2015年是移动支付迅速普及的一年，超过80%的100强企业支持在线支付，比2014年翻了一番。
相关链接：沪品牌，体现海派文化
在中国连锁加盟行业最集中的上海市场，已集中了超过300个知名连锁加盟品牌，行业涵盖餐饮、零售、服务业及供应商、服务商等50多个细分行业。来自全国各地及美国、澳大利亚、日本、韩国、马来西亚以及我国香港和台湾地区等多个国家和地区的品牌纷纷来沪强占市场。
除了摩提工房、巴贝拉、永和豆浆、象王洗衣等家喻户晓的知名品牌，还有米芝莲、Yoba酸奶冰淇淋等新兴品牌。
今年，一批“沪品牌“受追捧，他们充分体现了“海派文化”的新魅力，如有上海人最爱的点心陈兴记生煎、经典海派小吃包旺锅贴、给买早餐白领带来福音的南阳路粢饭团、萌翻一大拨妹子的潘达芝士挞、魔都近期点击率最高的潮汕火锅潮牛日记、提供最棒亲子用餐体验的花花姐姐亲子餐厅、主题吧式烧烤店老船吧等。这些既有充分彰显上海本地文化的传统品牌，也有个性融合当下时尚潮流的新兴品牌。
另外，一些全新的连锁加盟业态：如高端定制、汽车租赁、健身保健、速递物流、图文影像、电商微商等细分业态，也收到市场追捧。另外，互联网+、社区O2O创业火爆，如专业美睫店翼美睫注重个性化服务，为时尚女性提供全方位的美睫体验;益企信用在全国率先推出“职场信用管控平台”，为现代企业选择人才提供精准的信息化服务;专注“互联网+洗衣”的约瑟芬干洗加盟店，为大众提供“随时随地手机预约下单、工作人员上门取衣送衣”的更便捷在线洗衣服务;吉的堡、凡学、爱贝等教育连锁品牌，针对不同学龄儿童、亲子家庭量身定制个性化教育服务、在线教育服务。
（原标题：连锁加盟嫁接移动支付 餐饮业出现近15个细分业态）
