购物中心最受欢迎的餐饮品牌TOP50分析报告(2)

菜系多元，江浙菜、川菜与粤菜上榜数量最多

　　上榜的1166个中式正餐品牌中，菜系多元，其中 江浙菜 、川菜 与粤菜 上榜数量最多，分别上榜55席、44席及33席 。

知名成熟餐饮品牌仍占优势

　　上榜的中式正餐中，小南国为 80 年代创立，南京大牌档、港丽餐厅与避风塘为 90 年代创立，新品牌只有很高兴遇见你与你炉鱼是近三年创立，而近过半的品牌是在 21 世纪初创办。可见，知名成熟餐饮品牌仍占优势。

　　南京大牌档、外婆家、港丽餐厅人气最高

　　南京大牌档、外婆家、港丽餐厅三个品牌分列人气三甲。如下图表所示：

　　西贝莜面村、外婆家、江边城外最受好评

　　西贝莜面村、外婆家、江边城外烤全鱼三个品牌分列好评三甲。如下图表所示：

　　2、休闲餐品牌发展解读

　　休闲餐上榜品牌主要特征

（来源：中国烹饪协会）