《2016-2017年中国百货行业发展报告》(4)

　　四、加快转变经营模式

　　进入“新零售”时代，百货企业应更掌握独家资源，通过个性化、差异化的品牌与商品赢得消费者。在引入新品牌、培育自有品牌、更精准的品牌定位等方面做出尝试。采用买手制的百货，其货品会更加多元化，更具竞争力，也可以更贴近消费者需求。

　　1、推进自采自营、自有品牌模式开发

　　近年来，自采自营、自有品牌模式在中国百货业界可谓乘势而进，许多百货企业鉴于联营模式的弊端，早已积极探索自采自营、尝试买手制、引入独家代理、开发自有品牌。即使困难重重，但是从国内外的成功例子引证，自采自营、自有品牌模式无论在品牌的信誉、利润、特色、成本上都有诸多优势。加大特色品牌的采买比例，推进与国内外品牌及代理商的深入合作和实现自有品牌开发成为百货业转型变革的焦点。

　　我们的调查发现，76.6％受访百货已经实行自采自营模式(见图2-9)。然而，近62.5％受访百货企业现有的自采自营比例不到10％(见表2-3)。在开展自采自营的企业当中，37.8％的企业采取区域代理或总代理的方式，33.3％的企业采取买断某一品类或品牌，37.8％的企业拥有自己的自有品牌(见图2-10和2-11)；当中超过41.7％的企业表示过去一年有加大自有品牌比例(见图2-12)。值得注意的是，受访百货企业普遍认为开发自有品牌面临众多挑战，31.3％的企业认为自有品牌商品获得市场认可时间过长，28.8％的企业认为没有合适的人才去开发设计自有品牌商品(见图2-13)。

　　案例一、合肥百货大楼

　　合肥百货大楼于2016年内在消费品连锁板块中，深度挖掘供应链空间，加快向自营、直营模式的转变，自营黄金珠宝、女装能力与质量进一步提升。旗下合家福超市全力推进“三自”(自采自营、自有品牌)模式，2016年上半年“三自”产品累计销售4.1亿元，同比增长14.5％。

　　案例二、新世界百货

　　为了实行差异化经营及提升毛利率，新世界百货集团进一步拓展自营业务，于2016年内创立n+自然烘焙，于上海淮海店开设首家专门店。此外，新世界百货集团于2015年取得三个高端时尚品牌–Moschino、Love Moschino及REDValentino的中国区独家经营权，并于2016年内先后在一线及二线城市增加零售据点，进一步扩大市场份额。

　　案例三、安德利百货

　　有“乡村版沃尔玛”之称的安徽安德利百货股份有限公司，在以联营模式为主的众多百货企业中，是少有采用自营模式的百货零售企业，商品自营比重占比80％，供应商代理品牌只占20％。数据显示，安德利百货各大品类中，大家电自营比例为100％、小家电自营比例为80％、服装及黄金珠宝化妆品自营比例为70％-80％、皮鞋针织品类自营比例为100％。

　　案例四、金鹰商贸

　　2016年，金鹰商贸集团积极拓展自营业务，继续加大与优质品牌供应商的深度合作，提供差异性、高性价比的精致商品，涵盖德国、法国、韩国、澳大利亚等国的众多国际名品、服饰、鞋品、童装、生活用品和文创商品。同时，金鹰商贸向产业链纵向延伸，与国内核心服装面料厂商达成战略合作关系，合作开发优质优价的“极致单品”系列商品，持续拓展高性价比的自有特色品牌业务。截至2016年上半年，自营品牌在金鹰商贸内开设242个专柜，自营商品业务销售同比增长20.1％，达到168.5百万元。

　　2、大力推行买手制甚至自设买手店，为顾客搜集全球精品

　　为了迎合消费者个性化的购物需求，一些百货企业大力推行买手制，自己组建团队，然后招募买手，从传统租赁模式转型到以品牌集合店模式经营的百货店。经营买手店模式成为一些百货店差异化竞争的有力武器。品牌集合店抓住现代消费者追求个性、时尚、潮流的购物心理，同时拥有丰富产品线，可延长顾客的逗留时间，有助于百货企业差异化经营。

　　案例一、北京SKP：自营SKP Select

　　近年来，北京华联集团旗下的北京SKP积极转型为兼具直营采购模式的精品百货公司，并且加强特许经营的力度，积极引进更多独家品牌入驻。自2014年起，北京SKP建立SKP Select 概念店，组建了完整的零售、采购团队，招募了包括买手、视觉陈列，零售运营等相关专业人才。SKP Select以买手店模式经营，在全球采购超过200多个新锐设计师品牌的产品，包括Alexander Wang、MM6、Opening Ceremony、Public School与Self Portrait等潮流品牌14，同时配合场景化的布局，加强顾客购物体验。

　　案例二、东方商厦：买手孵化基地

　　百联集团旗下的百货板块东方商厦徐汇店于2016年进行升级转型，使用全新的“淮海755”品牌，从单纯的百货经营转型至买断自营，首次推出品牌买手制，为百联集团旗下首个“买手孵化基地”。东方商厦这次改造升级，并没有改变以百货为主的经营模式，只是用了“买手”和“眼光”来重新定义传统百货。新的布局中有相当一部分自营空间，例如670平方米的男士品牌集合馆采取店中店的形式，并推出私人定制服务，为消费者提供专业独特的搭配建议。东方商厦还招聘了多名在连卡佛和老佛爷百货有丰富经验的资深买手，并在商场开辟了国际采买区域，出售买手们到各大时装周采买的货品。东方商厦更尝试了跨界，开设了一家自营的咖啡馆“馡咖啡”。东方商厦未来的目标是通过多元化、多形式的培训，打造一支能为顾客搜集全球精品的买手队伍，实现“买手百货”的转型。

　　案例三、天虹百货：自建买手制自营平台

　　为满年轻人足追求有趣、品质生活的消费需求，天虹组建了专业的时尚买手和运营团队，搭建了Rain系列买手制百货自营平台，旗下包括时尚买手集合馆Rain&Co、女装集合馆Rain&Color、童装集合馆Rain&Kids、家居集合馆Rain&Home等。时尚买手集合馆Rain&Co汇集了全球各地的时尚品牌，涉及服饰、包袋和配饰等多种品类，目前开设了两家门店，分别处于深圳君尚百货中心店和深圳君尚3019店。另外，天虹百货在华南区独家代理Cache Cache、Jojo等国际女装品牌。