咖啡之于西方，犹如茶之于中国，它们个性不同、风味迥异,不仅仅是一种饮品，更是一种悠久深厚的文化。
自从20世纪咖啡传入中国，在这片以茶文化为核心的土地上开始蔓延咖啡的美妙。如今，咖啡馆在中国比比皆是，闲时约三五好友在咖啡店看书聊天已成为中国一种休闲方式。
本周《锋尚之王》特邀高级咖啡烘焙师赵辉、咖啡学院院长齐鸣、咖啡生产者协会驻华总代表吴佳航、独立策展人董梦阳，看骨灰级咖啡玩家如何打造“锋尚私享咖啡料理”。
咖啡史诗
“咖啡”一词源自希腊语“ Kaweh”，意思是“力量与热情”。在无数的咖啡发现传说中，有俩大传说最令人津津乐道，据说是一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，因此发现了咖啡。另一种说法是由于一场野火，烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民的注意。直到公元1000年左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。
数百年来，咖啡以一种最沉没温柔，却最无从设防的方式，影响着历史，从许多酗咖啡的作家、艺术家的作品：贝多芬的乐曲、毕加索的画、村上春树的文字里都能嗅闻到他们灵感最初的咖啡香。
人们普遍认为世界上第一杯咖啡，是由阿拉伯人细心熬煮出来的。在16世纪末许多欧洲旅行者的口传文献中，叙述了阿拉伯人啜饮一种由黑种子煮成的黑色糖蜜。直到1530年，世界第一家咖啡屋，终于在中东的大马士革诞生……
1615年，咖啡随着云游的威尼斯商人进驻欧洲，法国、意大利人刹那为之疯狂，他们为它作书、写诗，甚至打仗，犹如维也纳谚语所说：“欧洲人挡得住土耳其的弓刀，却挡不住土耳其的咖啡。”他们燃烧战火，只为在烽火涂光中煮一杯好咖啡。
然而，你每天喝咖啡真的懂咖啡吗?世界最有品的咖啡在哪里?猫屎咖啡真的那么可怕吗?咖啡真的是煮出来的吗?敬请收看明晚湖南卫视《锋尚之王》。
