圣诞节是美国人最重视的节日。每年的这个日子，大家都会聚集在一起吃火鸡，互换礼物，与家人朋友分享节日的欢乐。来自美国的Stu在广州工作虽然才短短8个月，但个性随和又热情的他已在这里结识了不少朋友。今年圣诞，Stu虽然因工作无法回国过节，但他却丝毫不感觉寂寞，因为他已把广州视为他的第二个家。圣诞节缺少火鸡，对美国人来说可谓是个遗憾。但Stu却随和地说，其实圣诞节吃什么不是重点，最重要的是能和家人在一起。为了迎接圣诞节的到来，他特意去超市采购了一番，将买来的进口材料做了一道西方传统的节日美食——甜薯干锅，以款待家人与好友。Stu介绍说，这道美食是以甜薯和核桃为主材料，味道偏甜。烘烤过后，柔软细腻的甜薯吃起来有点像布丁，但口感却比布丁丰富得多。另外，甜薯的热量较低，同时含有丰富的维生素C和B6，很适合一家大小同吃。有兴趣的朋友，不妨也做做看吧。
烹制材料(五人份)
材料：美国山核桃（1杯）、甘薯（8个）、鸡蛋（2个）、
调料：红糖（1杯）、面粉（1/3杯）、黄油（1/3磅）、白糖（1杯）、盐（1/2茶匙）、香草糖浆（1茶匙）、
甘薯泥 核桃糖浆 焗炉
1 去掉甘薯皮，切成块状，放入沸水中煮约30分钟。
2 取两颗鸡蛋，将其打散成蛋液。
3 取1/3磅黄油，用1碗热水将其溶化。
4 将煮熟的甘薯压成泥状，加入1/3杯面粉、1/2茶匙盐、1杯白糖、1茶匙香草糖浆、1/2碗鸡蛋液以及1/2碗黄油，搅拌均匀。
5 压碎1杯山核桃，倒入1杯红糖。
6 倒入剩余的鸡蛋液以及黄油，搅拌均匀，备用。
7 烤箱预热至350°，其间把甘薯泥放入烤盘中，铺平。
8 把核桃糖浆铺在甘薯泥上，将剩余的山核桃压碎撒在甘薯泥混合物上。
9 放入烤箱中，烤至少30分钟。
