番茄炖牛肉
原料：
牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个；
配料：
葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。
做法：
1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；
2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；
3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；
4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；
5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里；
6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。
注：炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。
【番茄炖牛肉】
