Apple的感性时间：
我就奇怪了：人家怎么可以活得这么帅？
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这道菜很熟悉吧，呵呵，是的，上礼拜发的：在武汉一种最过瘾的面条创意吃法：胡吃海塞在武汉
里面有这么一道菜！
还记得那天有筒子留言，说等着我一道道山寨。
没问题的，我最喜欢山寨了。
自从学做菜以来，出门吃饭，再有情调的事儿，都能被我整的一丁点情调都没有，原因就是咱每次都带着严重的思想包袱去：学个一道两道菜回来才够本！
基于这一点，Z她们对我又爱又恨，之前在外吃饭，我老是大家聊的好好的，冒出一句：你说，这个菜它里面还放了点啥？-----几束眼光，恨不得就此把我“秒杀”了！
不过我最近发现我这个变态行为还有一项很正面的作用：当你逼不得已跟“多看一眼都怕损伤视力”的银吃饭，你就可以有事儿做了，不至于郁闷至死，研究菜呗，也不枉费这劳师动众的出来一次嘛~~
今天这个
--------- 干锅手撕面筋
是我在武汉吃了一次回来，因为忒想念那个味道了，所以很快就寨了一把。
出于个人喜好，我又多加了点洋葱进去。
一不小心，这段时间就山寨了好几把，因为太受欢迎了！
做法很简单，但是实为一道既下饭又下酒的好菜！请客吃饭看着就抢眼，还有就是：便宜哇！
【面筋差不多2块钱（至少够4个人吃，排除有土匪人士）
五花肉，哪天做肉的时候A几块肥一点留下放速冻。
大蒜、洋葱，便宜的，几毛钱。
红椒稍微贵一点，但是量不多，看着颜色好看一点。
再加上其他的调料还有什么燃油附加费之类的，顶多就5块大洋，搞定！】
这两天看到好几家人在讨论这个“轰趴（home party）族”，顺带今天我也引用某位名草的名言名句一哈子：“轰趴”——那揍是闹轰轰，把家庭煮妇累趴下！！
说句自感挺欠揍的话：估计是之前老长一段时间“轰”惯了，消停了一段时间，我浑身上下都没劲，都快失去生活动力袅！
所以没事儿就自己一个人在家“趴”，于是乎，体重就变得很难“趴下”了，唉...关于weight这事儿不提也罢...
开吃吧那就~~
因为试了几次，发现我太能吃这道菜了，所以这次都没敢多放油，大家不怕的话，可以油再多放点~
假如家里没有这个小锅子又或是嫌麻烦，也可以直接炒入味了，盛盘出来吃，味道一样嘀赞！
学习就是在不断的摸索中前进
干锅手撕面筋
做法：
一、材料
用到了：a:水面筋、五花肉
b:生抽、老抽、白糖、料酒、白胡椒粉（根据个人喜好放与不放）
c:大蒜、红椒、干辣椒（少一点）、洋葱（根据个人喜好放与不放）
二、准备
1、 面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开。
2、 手撕成块，也不要太小了撕的，吃起来费力。
3、 洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一点。
三、步骤
1、 锅中放少许油，将五花肉放入煸炒，将肥肉里的油逼出，肉微焦。
2、 放入干辣椒爆香一下。
3、 放入洋葱，小火炒香。
4、 放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。
5、 放少许料酒，放生抽，放白糖。
6、 放老抽（根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节），白糖，大火炒匀。（盐如果酱油放的少就加一点）
7、 先后放入红椒跟大蒜。
8、 略加拌炒，红椒大蒜断生即可，可以加点白胡椒粉。
（如果家中没有小锅子，或嫌麻烦，可以就这么多炒上一会儿，完全入味后盛盘即可，一样好吃~）
9、 倒入小锅子，可以适当将五花肉挑着放到锅底，放到酒精路上边加热边吃~
Apple提醒：
1、 切大蒜的时候，可以切斜刀，看着会更好看一点。
2、 这里的五花肉我是不吃的，所以量不多，而且偏肥的那种，为的只是熬油，如果你喜欢，想吃的话，也可以多放一些，带点瘦肉的也成。
3、 炒洋葱的时候要用小火，慢慢炒香来。
4、 生抽、老抽的比例，看个人喜欢就行，建议酱油的量特别是老抽还是控制一哈子，颜色太深不好看。
5、 盐根据酱油的量适当调节。
6、 胡椒粉喜欢的话就放一点。
7、 干辣椒的量要控制，这道菜不是以辣为主的，当然如果你喜欢的话那也可以。
8、 如果是要放小锅子里继续烧的，第8步无需炒的太过了。
