好吃到不停口的蔓越莓面包

    买了厨师机以来，一再有朋友追着赶快上作品！不是我不想启动，而是最近好象很忙呢，没时间折腾面包了！最近也在网上买了不少东西，为圣诞月做准备的哈！不过，不知道到了那时有没有时间去做呢！

    这个面包是第二次做了，第一次是手揉的面，那天天气冷，揉了好久都不出膜，一气之下就这样直接做了，出来的成品烤热吃还可以，冷了之后象石头。这第二次做的时候，我的新武器已经到家了，想着还是用同一个配方比较一下吧！厨师机果然厉害哈，揉到16分钟就已经出膜了，不过我不太会拉那种很“恐怖”的手套膜，就没拍照了，但我的判断是揉到这样做吐司都是没问题的。

    因为这一次是用的小面团，只有250克，下次试下一次做两个吐司的量对比一下哪个效果更好。

    做法：1 将除了黄油和蔓越莓干以外的材料放如搅拌桶里稍拌和一下。

          2 开动KW到MIN档3分钟成团后转到1档5分钟至较光滑。

          3 此时加入15克软化黄油，用MIN档拌入进面团后转到1档揉出膜。

            以上时间是一共用了16分39秒。

          4 把蔓越莓干切碎后放入搅拌桶里，先用MIN档拌入均匀即可。

          5 取出放到玻璃碗里，盖上保鲜膜，基础发酵90分钟至2倍大。

          6 取出称重，分成7等份（68克/份），滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

          7 压成长条状，再擀成长形面片，卷成条后来回搓几下。

          8 卷起来后放入面包托里进行二次发酵。（烤箱设到40度，放一碗开水在里面，约45分钟）

          9 发至2倍大时，取出刷蛋液，175度，中层，15~18分钟左右。