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母亲节献给妈妈的爱心靓汤(图)

来源:赣州网 时间:2009-05-09 11:32:49
中国的汤文化源远流长,俗话便有“吃饭先喝汤,到老不受伤”和“民以食为天,食以汤为先”的说法。汤历来被认为是调理,滋补身体的佳品。尤其是妈妈煲的汤,不仅味道可口、营养丰富,而且融进了煲汤人的浓浓爱心。谁没有喝过妈妈的那锅私房汤呢?

    然而,当我们享受妈妈味道的靓汤时,有没有想过去为妈妈煲一锅汤?

    母亲节在即,不如亲自动手,为妈妈煲一锅“爱心”靓汤吧!虽然这只是平凡之举,没有任何排场,却贴心而温情,是孝敬父母最实惠的方法。古代有“孟宗哭竹做汤”的二十四孝典故,我们虽然不必要跑去山林里为了一棵竹子号啕大哭,但跑去超市买些竹笋、猪骨之类的来做汤,却是一件很方便的事。

    今天就介绍几道DIY简单美味的“爱心靓汤”:

山药小排汤

    靓汤一 山药小排汤

    用料:小排400克、山药150克、枸杞10克、胡萝卜 30克、生姜 3片、猪骨浓汤口味的家乐浓汤宝1块、3碗水(约750毫升)

    做法:

    1. 排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。

    2. 锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。

    3. 最后放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

鲜味萝卜汤

  靓汤二 鲜味萝卜汤

    用料:3碗清水(750毫升)、萝卜、葱,、老母鸡汤口味浓汤宝1块

    做法:

    1、白萝卜洗净去皮,切块;葱切碎。

    2、锅在中放入3碗水,加入萝卜,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。

    3、再次煮沸后撒上葱末即可。

菌菇贡丸汤

    靓汤三 菌菇贡丸汤

    用料:3碗水(约750毫升)、菌菇和贡丸适量、浓汤宝1块

    做法:

    1、将菌菇洗净,切片。

    2、锅中放入3碗水,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。

    3、放入贡丸和菌菇,煮熟即可。

什锦小鲜锅

    靓汤四 什锦小鲜锅

    用料:豆腐100克、虾150克、魔芋100克、鱿鱼150克、口蘑50克、豆苗少许、家乐浓汤宝浓滑鱼汤1块、清水3碗(750毫升)

    做法:

    1、将所有原料洗净,豆腐切块,口蘑切片,鱿鱼切花刀。

    2、锅中加3碗水,待水煮开之后,将鱼味浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。

    3、放入除豆苗外的所有原料煮熟。

    4、最后放入豆苗即可。

    其实很多五星级酒店和饭店的厨师,都会使用浓缩高汤来煲汤,难怪他们的上汤速度如此之快,味道却依然鲜美无比。

    如果你也属于“懒人”一族,就可以直接使用不同口味的浓汤宝,来调至一款简单的“爱心靓汤”。它的步骤十分简单,在锅里放入3碗清水(约750毫升),大火煮沸;将一块浓汤宝放入锅中,搅拌汤汁直至浓稠,鲜美的汤底就这样做成了。你只需根据个人口味放入不同的食材,比如山药、黄豆、白菜,粉丝、丸子、豆腐、鸡蛋等等,只需几分钟,一锅地道靓汤就这样完成啦!大家快来动手做一款创意无限的私房汤给妈妈吧!(新浪网)

  母亲节:煲汤给妈妈

    本周日是母亲节。生育了我们的母亲,无论是身体还是心灵都经历许多磨难。母爱似阳光普照大地无处不在;母爱似春风,温暖着我们人生的每个角落。我们在给母亲送上一束康乃馨的同时,也应为母亲做些更实际的事情。那就请你做一次汤来回报母爱吧。

  海参煲老母鸡

    原料:老母鸡肉500克,斩大块,开水氽过,待用;水发开的海参150克,彻底洗净泥沙,切小块待用;姜片五片,酒10克。水750毫升。

    做法:将原料置瓦锅里,猛火烧开,文火煲两个小时,最后下盐调味。

    作用:此汤滋阴养颜,养血润燥。海参有丰富的蛋白质,迅速补充人体的蛋白质。海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。此例汤够一家三口的分量。记得母爱是无私的,做汤,单独做母亲一人吃的分量,不和家人分享,母亲是不安然的。二例汤和四例汤的分量,也是一家三口的分量。

    竹丝鸡炖花旗参

    原料:竹丝鸡一只,去内脏,用水氽过。花旗参25克,切片。红枣10颗(去核)。

    做法:材料放在一个炖盅里,注入适量的开水,放开水锅里,文火隔水炖两个小时,加油盐调味。

    作用:母亲是女人的别名,生育期的女人,血液的流失消耗,很容易苍老。竹丝鸡炖花旗参是女人的养血驻颜妙方。何况,是子女做的孝心汤,也给心灵充血养颜啦!

作者:  责任编辑:拓荒者
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