“中国养猪将从茅坑时代进入抽水马桶时代,从集中营时代迈入公寓时代,先行一步,幸福起来。”丁磊在最近某次谈及猪场时喊出了如是口号。“听了丁磊关于养猪的演讲,真想当一头他的猪。”网友在微博上这样叨叨。
不止如此。还有民谣歌手自告奋勇要为“贵族”猪们写首歌,中国美院的教授则想问丁磊讨间猪舍,进去住。
“这里马上要建一个猪的‘中央厨房’。食材选用产自东北的大豆、玉米粒、豆粕、豆饼,配合一些青饲料,在‘厨房’混合加工后通过多条料线分配到各间猪舍。每只猪都会有一个RFID无线耳标,相当于‘身份证’。当它走到食槽前,由德国顶级设备商为我们定制的自动饲喂系统就能立刻识别出它是谁、食量多少。它喝的水是这里的天然山泉水,水质比市面上卖的大多数矿泉水还要好。”
“这里要挖一个湖,做水空调。两米以下的水水温恒定而且比较低,夏天用水交换的方法给猪舍降温比空调效率更高,还环保。”
“雨季已经过去,夏天要辛苦工人赶赶工期了。很快会有工作人员进来调试设备,11月这里就将完全竣工。”
周炯的手指在空气中挥舞,同行者的目光却落在了因温差呈现一片雾气氤氲的水面。
“这儿真的像仙境一样唉。”“仙猪。”大家七嘴八舌。
“网易内部的标准称呼是:仙剑奇侠猪。”周炯笑着更正。
“难产”的猪
豪宅参观完毕,让我们关心一下故事真正的主角——猪。它们在哪里?
采访中,周炯首次披露了关注猪种的最新进展:“育种已经在同步进行,理论上11月小猪就可以进栏,计划所选用的猪种大概6-8个月即可上市。所以即便按照最快的速度,也要等到明年年底才能问世。”
这是“丁家猪”第一次被排上上市日程。如此说来,想要吃上猪肉,还需等上一年又半载。
距离2009年2月底,丁磊在广东省“两会”上抛出爆炸性新闻“养猪”,迄今已过去三年。三年里,有关丁磊与猪的传言未间断过:丁磊选中了日本的鹿儿岛黑猪;丁磊要引进西班牙伊比利亚黑猪;丁磊已经在金华养了一万头猪;丁磊的猪年内端上餐桌;猪肉价格已降,丁磊再养不出猪来必将血本无归……“互联网首富”与“猪”的组合显然撩拨起了民众的无限热情与想象力,但这些消息后来一一被时间证伪。
“心急吃不了好猪肉。”这几乎是丁磊应对“猪养得怎样了”的标准回答。这位在互联网圈以低调、苛求品质著称的产品经理相当沉得住气。但事实上,与等着吃肉、看热闹的大众相比,更加心急的应该是他自己。
省级领导接见,问他的是猪。国家领导人接见,关心的也是猪。参加互联网大会,别人谈模式谈创新,他负责谈猪。见记者,更是一次也绕不开猪。每到过年,各种各样的人会给他发短信:“丁总,今年给我订两头猪吧。”刚说要把养猪秘笈在网上公开,就有好事者抢注了与网易相近的域名163pig.net,搁上他的大照片,打算卖给他。在过去的三年时间里,许多人一提到猪,就想要问一问网易和丁磊的新动作。一提到网易,更多地想到了养猪。
在网易,负责养猪的农业事业部只有十来个个人,地位却与另外三大核心业务——邮箱、门户、游戏事业部平级,可见猪在丁磊心目中的地位。他也确实没少付出心力。三年里,他的互联网同行们捧红了微博,打过了“3Q大战”,在视频和团购上砸下不少银两,眼下又集体嚷嚷着要造手机,关于他的新闻却总是:在日本琢磨鹿儿岛黑毛猪的大理石纹,去西班牙探访橡果林中沐浴朝阳的伊比利亚黑蹄猪,到荷兰寻找违背“猪”性的限位栏的替代办法,还从动物园请了驯兽员培养猪上厕所。
可是三年了,玩儿高科技的互联网公司都该上市了,为何猪还养不出来?
“三年前我们都是门外汉,都有一定学习能力,但都需要从无到有学习一个新东西。进入这个行业,我们才发现有待解决和论证的问题非常多。比如,日本、俄罗斯一度非常流行发酵床养猪,宣称零污染,但为什么这么好的模式没有在全世界推行?适不适合中国?我们向许多同行、专家讨教,却发现大部分人都没有深入思考过这个问题,无法解答。所以,我们只有大量搜集资料、拜访专家、去到国内外养猪场实地考察,把中国几千年来的养猪史、全世界所有的养猪技术路线和采用的原因全部厘清,才能解惑答疑,找到自己的路。”
“此外,我们还聘请最顶级的专家进行调查分析、实验矫正和规划设计,试图确立一套既有历史沿革性、又结合现实需要、同时还能关照未来的解决方案。现在方案刚刚成熟。我们拜访过的荷兰专家看过后,认为即使在欧洲也是一流水平的。一位为法国最大的肉制品生产企业做总规的工程师对我们说,他从来没有看到过世界上有任何一家企业肯不计成本地为猪做这么多事。他希望能参与我们的项目,不计酬劳,差旅费也自己掏,就为体验一把。”毛山这样解释。
这从侧面点出了一个事实:网易农业事业部成员,没有一个人养过猪。就拿最核心的“养猪三人组”来说,丁磊不必介绍,毛山是丁磊的高中同学,大学在南京航空航天大学学习自动化控制,毕业后在香港太古集团修理民航客机;周炯则曾是《南方都市报》的首席记者,与早年在广州创业的丁磊通过工作熟识。三个不同背景的人在2009年才聚在一起,唯一能扯上猪的共同点是:都是吃客。
吃客们在每天饕餮的同时,感到东西越来越不好吃、越来越不安全,这成了触动他们揭竿而起、自己养猪的药引子。
不过,整副药,不只是吃那么简单。
舌尖上的猪倌梦
丁磊为何动念养猪?流传最广的段子是:2008年,丁与众同行在成都参加完活动后一起吃火锅,服务生将一盘颜色可疑的猪血倒入锅中,被丁坚持要求将锅底整个换掉。整桌人于是感慨作为消费者再有钱也没法控制吃到嘴里的是什么,高价只是商家利用消费心理的工具,中国的食品安全曝光的只是冰山一角云云。
饭后,丁磊便拍拍现场见证者周炯的肩膀,说动其与自己一起养猪。