更有趣的是，香蕉是和西红柿、卷心菜等蔬菜一起卖的。
记者刚到哥伦比亚时住在一个当地人家里，房东太太给记者做了一桌子香蕉大餐。最先上来的一道菜是炸香蕉，只见房东太太在厨房里把一个硕大的黄香蕉去皮后，用刀切成片儿，放少许油，翻炸两遍，香喷喷的炸香蕉就出锅了。第二道香蕉美味就是鲜香爽口的香蕉汤。把香蕉去皮后，挤成泥状，和土豆一起加入鸡肉或者牛肉中，放清水煮，半小时后一盆清淡滑润的香蕉汤就上桌了。第三道香蕉大餐被称为香蕉夹心饼。房东太太这次选的是没有成熟的绿皮香蕉，去皮后用刀斜着切成较大的薄片儿，放入油锅炸一下捞出，把土豆泥、洋葱末、西红柿泥用盐和油拌好，夹在两片炸好的香蕉片上，用木板轻轻挤压一下，再放入油锅炸2分钟，香蕉夹心饼就做好了。
