中华人民共和国专业标准玉米胚油ZBX14013—89

1 主题内容及适用范围

本标准规定了玉米胚油的特征指标、质量指标、检验方法、包装、运输和储存的要求。

本标准适用于玉米胚毛油经水化脱胶或碱炼脱酸工艺而精制成的玉米胚油。

2 引用标准

GB2716 食用植物油脂卫生标准

GB5009.37 食用植物油卫生标准的分析法

GB5524 植物油脂检验 扦样、分样法

GB5525 植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法

GB5526 比重测定法

GB5527 折光指数测定法

GB5528 水分及挥发物测定法

GB5529 杂质测定法

GB5530 酸价测定法

GB5531 加热试验

GB5532 碘价测定法

GB5533 含皂量测定法

GB5534 皂化价测定法

GB5535 不皂化物测定法

3 特征指标

折光批数（20℃）：1.4726～1.4759;

比重（20/4℃）：0.9153～0.9234;

碘价：109～133:gl/100g;

皂化价：187～195：mgKOH/g油。

4 质量指标

4.1 分级指标见下表：

4.2 玉米胚油以二级油为计价标准。

4.3 各级玉米胚油均不得混有其他食用油和非食用油。

4.4 卫生指标根据要求按GB2716和有关规定执行。