肌肤的颜色是健美的重要标志。肌肤的黑白与肌肤中黑色素的多少有关，而饮食的调整能减少黑色素的合成，有助于肌肤变白。
● 少摄入富含酪氨酸的食物。因为酪氨酸是黑色素的基础物质。也就是说，黑色素是由酪氮酸经酪氨酸酶的作用转化而来的。如果酪氨酸摄入少了，那么合成黑色素的基础物质也就少了，肌肤就可以变白了，所以应少吃富含酪氨酸的食物，如马铃薯、红薯等。
● 多摄入富含维生素c的食物。化学实验证明，黑色素形成的一系列反应多为氧化反应，但当加入维生素c时，则可阻断黑色素的形成。因此，多吃富含维牛素C的食物，如酸枣、鲜枣、番茄、猕猴桃、柑橘、新鲜绿叶蔬菜等。
● 注意摄入富含维生素E的食物。现代科学研究证明，维生素E在人体内是一种抗氧化剂，特别是脂肪的抗氧化剂，能抑制不饱和脂肪酸及其他一些不稳定化合物的过氧化。而人体内的脂褐素是不饱和脂肪酸的过氧化物，维生素E则具有抑制它们过氧化的作用，从而有效地抵制了脂褐素在肌肤上的沉积，使肌肤保持白哲。同时维生素E还具有抗衰老作用。富含维生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等。
● 便秘也容易使毒素堆积，使脸上生斑长痘，因此要及时调节好便秘的毛病
