烹制材料(两人份)
材料：猪扒(2块，180克)、柠檬(半只)、洋葱(1/4只)
腌料：盐(1/5汤匙)、黑胡椒碎(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)
调料：黄油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
主菜是西餐中的重头戏，以鱼肉和肉类菜肴为主，而肉类菜肴以猪扒、牛排和鸡扒最为多见。柠檬煎猪扒是七夕情人餐的主菜，宇琦称猪扒做法简单，煎、炸、烤、焗均可，用柠檬与猪扒一同煎制，可使猪扒吃起来鲜嫩多汁，还带有清爽的柠檬香味。
1 洗净猪扒，用刀背拍松，加入腌料抹匀，腌制15分钟。
2 柠檬洗净，刨出柠檬皮，将其切成细丝；柠檬切成两半备用。
3 洋葱洗净，切成细丝；将半只柠檬汁挤在猪扒上，然后涂抹均匀。
5 放入猪扒以中小火煎至双面呈微黄色，洒入柠檬皮拌匀，将猪扒盛入碟中。
6 往锅内注入1/3杯清水搅匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。
7 挤入半只柠檬汁，浇入1/4杯生粉水勾芡，淋在猪扒上即成。
