前几天，一个朋友推荐我参加新浪和九阳举办的一个名为“挑T总动员美食品赏会”的网络活动，没想到居然拿到大奖，得到了一只九阳的电压力煲，真是幸运。
我收到奖品以后马上拿出来试用，这个电压力煲是根据中国传统的漆器提盒的外形设计的，红黑两色的搭配挺抢眼，和一般小家电白色或者浅色的外观不太一样，我觉得由传统漆器而来的创意挺不错的，无论是色彩还是外形上都很与众不同。电压力煲附带两个内胆锅，一个是有涂层的不粘锅，还有一个是厚重的不锈钢内胆。
我看电压力煲附赠的菜谱上有萝卜炖牛肉，家里正好有牛腩和萝卜，于是准备好材料准备做道萝卜烧牛肉。除了炖牛肉，电压力煲还能煮米饭、熬粥、煲汤等，看介绍居然还能烤蛋糕，回头有时间尝试一下，看看效果如何。
烧牛肉是道费时间的菜，要把牛肉烧得软糯弹牙是需要些功夫的，时间不够牛肉咬不动，时间太长牛肉又没形了。
看电压力煲的说明书，做萝卜烧牛腩这类的烧菜只需要把牛肉提前用水焯过，然后将所有材料一股脑地放入煲中，按下相应的按键就OK了，心想这么省事啊？
对于煲汤炖肉这类菜肴我以前一直坚持用最传统的方式来做，总觉得只有守着炉火慢慢的熬煮才会得到最醇厚的滋味，而如果使用压力锅之类，在将时间浓缩的同时也会使滋味损失。但对于一切新事物我是勇于尝试的，于是按照说明，将焯好的牛肉、萝卜块以及所有香料、佐料放入电压力煲，选择了“蹄筋”功能，就等着坐享其成了。
差不多一个小时以后，听见提示音电压力煲的程序完成了，赶紧揭开盖子看看，一股牛肉和萝卜的香浓扑面而来，牛肉和萝卜都已经炖得很软了，我在放材料的时候并没有加水，但由于电压力煲很密封，所以萝卜自身的水分使成菜充满汤汁，只是我把萝卜切得太小，萝卜炖得有点太烂了，看来下回再做这道菜得把萝卜切得大块些，或者用胡萝卜之类硬一些的蔬菜。
尝了一口第一次用电压力煲做出的菜肴，味道还真不错，关键是太省事了，让我不得不对这种新的烹饪方式刮目相看，如果说传统的炉火烹煮是一份慢慢煲出的心意，那么电压力煲不费吹灰之力烹出的就是一锅惊喜。
对于所有忙碌的、怕麻烦的、精力有限的人来说，这样的一个电压力煲实在是太实用了，我对我老爸说，这玩意儿适合你！只需要将所有材料放进锅中，然后该干嘛干嘛，最后只等时间一到揭开锅盖享受一锅滋味浓郁的美味就好了！
萝卜炖牛腩：
电压力煲版本
材料：
牛腩肉600克、白萝卜600克
姜3片约15克、大料（八角）3块、桂皮1小块、草果1个、香叶2片、橙皮1小块、茶叶1汤匙（15ml）、丁香1颗、肉寇1颗、冰糖10克、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、油1汤匙（15ml）
做法：
1、将牛腩肉切成1.5厘米左右见方的块，放入凉水中煮开煮变色，捞出沥干待用，此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。
2、萝卜切成大的滚刀块。
3、将焯过水的牛肉放入电压力煲内胆锅内。
4、将姜、大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、丁香、肉寇放入一次性调料袋中放入煲内，如果家里没有齐全的香料，用现成的炖肉调料也可以，再加入料酒、冰糖、酱油、油和盐。
5、加入切好的萝卜块和匀。
6、将内胆放入电压力煲内，盖好锅盖选择“蹄筋”即可。
