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海蛎饼

来源:美食天下 时间:2009-12-15 08:39:18

海蛎饼

海蛎饼

原料:

面糊、包菜和紫菜、海蛎和瘦肉、调味料。

做法:

1、面糊(家里做的一般直接用面糊做,外面卖的我没有去问是不是也是用面糊做的;不过记得小时候挺人说过有用稀饭磨成的糊做的面皮~);

2、包菜和紫菜分别弄成细碎的搅拌均匀(豆芽、胡萝卜、韭菜等蔬菜也可以~不过最常见的是包菜和紫菜~);

3、海蛎和瘦肉加调味料拌匀了(自己做的话,除海蛎外的其他原料都可以随便改的);

4、在瓢上均匀地涂上粉浆(要用专门的瓢噢~我不懂这个要在哪买,不然我也去买份回来~);

海蛎饼

5、在粉浆上先放层蔬菜,再放点海蛎和肉;

6、再加层蔬菜,让海蛎夹在蔬菜中;

7、涂上粉浆(用的瓢跟第4步一样);

8、下油锅炸熟了,捞出沥干点油就可以吃了(海蛎饼热时是最好吃的,皮很香脆噢~)。

海蛎饼

每个海蛎饼的外形都是我买的那个样~

海蛎饼

对半隔开看看内馅~这么看只看得到肉啊~虽然叫海蛎饼,不过基本上肉和海蛎都只有1个噢~

海蛎饼

咬到剩1/4时才吃到鱿鱼~这鱿鱼不是店家的哦,是老妈自己拿新鲜的鱿鱼块让老板加进去的~反正价钱没变,老板基本都会帮忙加工的~有蛏子时,最常拿去加工的是蛏子O(∩_∩)O哈!

海蛎饼

海蛎饼和光饼~海蛎不止可以配光饼吃哦,它里面有很多蔬菜,所以也经常被拿来配早餐稀饭吃噢~我小时候就经常这么吃的~高三年时还试过用馒头夹海蛎饼吃,感觉比夹光饼吃更好吃,因为馒头更软哈~

海蛎饼

作者:  责任编辑:赵丹红
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