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把营养卷进蛋糕----亲子蛋糕卷

来源:新浪网 时间:2009-12-03 08:44:50

 

  

    早餐的重要性,应该是妇孺皆知了。而早上时间紧又没食欲。怎么吃的营养,又可让家人心情愉快有食欲。常常是困扰煮妇的话题, 这亲子蛋糕卷是俺常使的绝招,效果是各取所须,皆大欢喜!

 

    为什么叫亲子蛋糕卷呢?这是满足了大人孩子两种口味的蛋糕卷。黑色的是:黑芝麻奶油果仁蛋糕卷,一片黑芝麻戚风蛋糕里卷进奶油和果仁,大人喜欢的。黄色的是:甜橙奶油水果蛋糕卷,是将奶油和水果卷进了蛋糕里,是孩子的最爱。

 

    前一天晚上把卷好的蛋糕放入冰箱,早晨起来蛋糕切块,装盘配上一些自己喜欢的水果或果仁,再热上一杯牛奶,或豆浆、咖啡、果汁......。一顿简单营养的早餐就轻松搞定了!

 

 

 黑芝麻奶油果仁蛋糕卷

 

 材料 :
    A.蛋黃3个,糖20g,盐2g, 牛奶90ML、橄榄油40g,低筋粉80g,玉米粉10g,

     炒香的熟芝麻粉20g。熟果仁碎30克.
    B.蛋白3个,糖40g。
  做法:
    1.将材料A蛋白打发,分3次加入40g糖.打至硬性發泡.
    2.将材料B蛋黄.橄榄油和牛奶.糖.盐一起低速打匀,加入筛过的低粉、玉米粉及芝麻粉搅匀。
    3.取3分1蛋白加入蛋黄糊中拌匀.再全部倒回蛋白中切拌均匀.倒入烤盘.轻震几下。
    4.放入160度预热好的烤箱.烤约20分钟。

      5.取出稍晾,用打发鲜奶油涂上再撒入果仁碎卷成卷放入冰箱即可。

 

  甜橙奶油水果蛋糕卷

  

 材料 :
    A.蛋黃3个,糖20g,盐2g,鲜橙汁90ML,橄榄油40g,低筋粉90g,玉米粉10g,

     B.蛋白3个,糖40g。水果猕猴桃切小块50克(可根据自己喜好的水果)
  做法:
    1.将材料A蛋白打发,分3次加入40g糖.打至硬性發泡.
    2.将材料B蛋黄.橄榄油和牛奶.糖.盐一起低速打匀,加入筛过的低粉、玉米粉 
   
    3.取3分1蛋白加入蛋黄糊中拌匀.再全部倒回蛋白中切拌均匀.倒入烤盘.轻震几下。
    4.放入160度预热好的烤箱.烤约20分钟。

      5.取出稍晾,用打发鲜奶油涂上再加入切成小块的水果(猕猴桃)卷成卷放入冰箱即可。

 

  

  


 

作者:  责任编辑:赵丹红
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