方果子
原料：
面粉590克、鸡蛋6个、花生油100克、白糖100克、酵母6克（加温水20克）。
做法：
1、酵母用温水融化（30度左右）；
2、取全蛋，加糖搅匀；
3、加花生油搅匀，加入酵母水；
4、添加面粉，用筷子搅成湿面疙瘩；
5、把面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处饧发；
6、待面团饧发至两倍左右大小，取出揉匀；
7、擀成2厘米厚的面饼，切成正方形的面块；
8、盖上盖布，放温暖处再次饧发；
9、待面块饧发充分，移入平锅内，用小火六面烙制；
10、带六面均匀上色，面果拍起来砰砰响时，即可出锅。
