迎接冬天的江南益脾润肺浓香菜------慈菇五花肉

   　江南四季时鲜蔬菜总不断上市，可以换着花样做菜调口味。 所以最近看到杭州市场上有那新鲜的慈菇卖时.就配着五花猪肉,炖一锅浓香的慈菇烧肉。留香虽然自己喜欢清淡些的菜，但是总还是三天两头的做些红香浓赤的肉类，因为偶家那两位是肉食控,吃得可香哦,　可惜的是,留香每天做了那么多的美味,而且每餐分量都蛮多的,可包括留香在内,都是吃了不长肉。　有时周末外出，朋友遇见曾戏言：远看着象三枝西湖边高高细细的扬柳飘过,哈～～～感觉真有些对不起自己的厨艺和浪费美味食材

     呵呵,再过两天,冬天将临,杭州这两天在寒流过后，气温又一下子窜上20度了,在这时冷时热的冬秋交替时节,各位亲们要注意冷暖保护，饮食上还是要润燥与温补相结合,所以,就把油润的猪五花肉和益脾润肺、补中益气的慈菇炖煮,一锅浓香时令的杭州益脾润肺家常菜－－浓香慈菇五花肉.

　　　因为据资料介绍：

　　　慈菇是水生植物,性味甘平,富含丰富蛋白质、淀粉和多种微量元素，有益脾润肺、清热止咳等功效的,江南现在刚发现上市,吃个新鲜和粉酥滋润,燥热的秋天即将过去,迎接江南的冬天来哦

原料:

              慈菇、五花猪肉

               

做法：

  1）将慈菇洗净去皮后，切成滚刀块。

  2)五花肉切块后,先放了开水锅里焯煮去血污捞出。

  3)热油锅,将冰糖倒入,炒糖色后,把五花肉倒入翻炒上色。

  4)然后放入慈菇翻炒一会,再倒入姜片、料酒、酱油和清开水大火煮开，小火慢慢炖煮。

  5)等肉酥慈菇烂、浓香入味后盛出即可。

 　　　　　　　　　慈菇粉酥、肉香不腻