虽然现在店面也只有十几平米，但很久以前它才四平米地，简陋程度更不消说。杨先生虽然出门不多，但有自己的一套饮食经，深知怎样的食材搭配更爽口，所以常常将不同的材料添加到糖水中，百花的新产品大多都是这样开发出来的，最典型的就是三宝糖水。以前店中只有春三宝(红豆、小麦、椰汁西米)，后来他发现红豆、小麦与香芋西米适合热饮，由此开发出冬三宝，此后又制作出夏三宝和秋三宝以适应季节变化。前年杨先生在香港发现了一种韩国制作的蜂蜜，也试着加入到奶糊中，由此开发出的系列产品很受欢迎，尤其是芦荟和柚子茶奶糊。
谈到外来人口增多等问题时，杨先生最津津乐道的就是“麻辣奶糊”。“叫四川人来吃我的甜品，他们怎么都不会喜欢啊。”所以杨先生尝试在原味奶糊中加入辣椒粉，麻辣奶糊并不像众人想象的怪味，它入口是甜，一阵甜味过后辣气才开始扩散，所以舌尖留辣。此外杨先生还开发出“鲜奶加番薯”、“西米加红豆”、“木瓜雪耳加椰汁”等混合糖水，这些材料都是熬煮好后分开放置的，顾客如果不满意百花的搭配，也可以发挥自己的创意配置新品种。百花以前只做附近住户的外卖生意，现在外卖最远已经送到环市东了。