真功夫的成功也引来了风投的青睐。但是在资本面前，蔡达标保持了一份冷静。“战略主导资本而不是根据资本来左右自己的战略。”当不少企业获得风投后热衷于上市圈钱，而蔡达标则坚持唯有门店数达到一定基础，时机成熟了才能上市。而蔡达标所谓的成熟，是指门店数达到800到1000家的时候。
“我们团队都很有头脑，也很有冲劲，但是要十年如一日，就是一个考验。”而坚持和执着就是蔡达标对坚韧的理解。他表示，若有一天真功夫在门店数上能赶超肯德基、麦当劳，他心情会激动，但是也会给自己设定新的目标。也就是真功夫所推崇的米饭文化，和麦当劳所代表的汉堡文化在世界范围内的战略对决。
