今年端午节，市民只能吃高价粽子。实习生胡国球 摄
与去年相比 糯米上涨了15% 绿豆上涨了300% 粽子总体价格普涨1~3成
文/记者刘幸 刘俊 林晓丽
距离端午节还有不足一个月的时间，有细心市民逛市场时发现，与去年相比，今年的粽子总体价格普涨1~3成左右。
商家也很无奈，因为与去年相比，作为粽子原材料的杂粮纷纷涨价，糯米上涨了15%，绿豆更是上涨了300%。专家分析说，杂粮价格大幅上涨，虽然不排除游资炒作的因素，但是主要还是由基本供求关系决定。今年的端午节，市民要想吃粽子，就要多破费了。
市民：没见过这么贵的粽子
端午节临近，市民陈耘前往五羊新城的万家购物，发现市面上粽子多了起来，经典裹蒸粽、金牌六味粽、金榜题名粽……各种款式的粽子让人口水直流。但是陈耘上前询问价格却被吓了一跳，去年38元一款的粽子（皇中皇），今年要48元。像五芳斋的粽子，200~300元的不在少数。“真还没有见过这么贵的粽子。”陈耘向记者调侃说，“看来今年没有口福只有口水的份了。”
为了一探粽子价格的究竟，本报记者昨日走访市内各大超市、酒家发现，粽子已提前上市了，但今年大部分品牌的粽子都贵了，涨幅达到一成左右。据广州酒家利口福表示，今年以来，糯米、糖、油等价格持续上涨，导致粽子原材料总体价格增长25%左右。“今年粽子售价总体升幅控制在10%左右。”来自浙江嘉兴的全国最大粽子企业五芳斋，其在华南地区的经销商也介绍，五芳斋的粽子今年会涨价一成左右。
广州市越秀区食品商会会长郭益群告诉记者，绿豆、糯米等杂粮原材料上涨是今年粽子涨价最直接的原因。比如广州市民十分喜欢吃的裹蒸粽，成分大部分是绿豆和糯米。而糯米去年的价格是1.5元/斤，今年的价格是1.8元/斤；绿豆则贵得更加离谱，去年约3元/斤，今年大量采购的价格是10元/斤，导致一个裹蒸粽成本相比去年涨了7元以上。
五芳斋经销商介绍说，虽然真空包装的粽子的保质期6个月，速冻可以保质12个月，但是受原料上涨的影响，现在都是现做现销，不会有库存粽子，所以受原料现货价格影响比较大。
调查：绿豆价一年涨3倍
市民开始囤货
绿豆等原材料是否上涨这么厉害呢？记者走访东旺食品综合批发市场，中2排28档的档主告诉记者，店内绿豆最贵的批发价是9.5元/斤，常见的也是8元/斤。“最贵的时候，批发价每斤10元都出现过，最便宜的时候是去年同期，每斤3元不到。”
在广州的零售市场，绿豆价格几天变个价，不断刷新最高价纪录。昨日市场销售价格已达到12元/斤，价格直逼肉价。统计下来，绿豆价格一年的涨幅相当“耀眼”，直线上升超过3倍。
