这组数字意味着，恒温库的贮存能力已超出年均产量近一倍。一位行业人士介绍，上述数据是2009年上半年的数字，而在2009年初，这一数字为1000余座，目前则已超过1400余座。短短一年间，冷库数量增加了400余座。
“金乡1200座冷库储存能力是120万吨，平均每座1000吨，按投建一座冷库100万元计算，新增400座就需要4亿元，而整体造价中最贵的就是恒温技术和设备，这些设备和技术谁在卖？是外商。”上述人士坚信，这是外资布下的局。
该人士介绍，在目前市场上存留的大蒜中，2008年的有约50万吨，2009年的80万吨，加上预计今年新上市的大蒜100万吨，市场供应显然充足。唯一的上涨理由是出口价格和出口量，而这和国外资本密切挂钩。
“支撑价格上涨的唯一理由是，储存资本及消耗的电费。”一位行业人士强调，大蒜的产量比粮食高，用的比粮食少，就算不用冷库保存，一年当中也就不到两个月没有优质大蒜，“显然，目前的炒作和大蒜没有任何关系，虽然最终是反映在大蒜价格上，并由老百姓买了单。”
而一位行业分析人士还表示，国内大蒜产量占到全球产量的70％，出口量极大，因此“话语权”是很关键的，如果国内形成统一的高定价，外商自然吃不消，而每隔几年来一轮哄抬、泡沫、再破灭的过程，显然对他们是有利的，“毕竟类似2006年那种大蒜价格破灭后，长达数年大蒜价格都在几分钱、几毛钱。”
