《大话西游》是上映后多年才走红的电影，观众对该片的各个细节都做了很多解读，刘镇伟却反复强调，观众是过度解读了，“我拍《大话西游》是为了圆小时候喜欢《西游记》的梦，只有《西游记》能满足我天马行空的想象力，但我拍的时候真没想那么多。
就像片尾说孙悟空‘他好像一条狗’，我当时只是觉得孙悟空很可怜，像狗一样，而且狗也很忠诚，可以陪伴唐三藏西天取经。但是观众却给出了很多种说法，那真的都不是我想的。”
《大话西游》中，罗家英扮演的唐三藏演唱的《only you》成为喜剧电影的经典，刘镇伟说，这首歌是因为罗家英才有的，“其实最初唐三藏不是想要找罗家英来演的，我是想要吴孟达。但是周星驰觉得吴孟达更适合二当家的角色，才找了罗家英。
这首歌剧本里是没有的，但是我看见罗家英就觉得他好烦，立刻就想到我小时候家里一张《only you》的黑胶唱片，那张唱片很旧总是卡碟，一卡就很烦，和罗家英扮演的唐僧一样烦。《only you》的歌词是我写的，写完发现那么红，我差点改行去做写词人。但是刚写好罗家英很不满意，他讲我的歌词都不押韵，我就说不押韵才好笑啊，他想了想就回去唱了。”
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此外，刘镇伟还透露，明年会开拍一部新戏，“大家不是很喜欢解读《大话西游》吗?不是很喜欢问我这个片子里这样那样的情节吗?所以我现在在写《大话西游3》的剧本，明年开机，在这个故事里我会把所有的疑问为观众解开，同时也是另外一个角度的《西游记》。”
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刘镇伟和周星驰毫无疑问是一对铁杆搭档，周星驰人生最辉煌的几部电影都和刘镇伟有关，而他俩的缘分却一直时断时续。刘镇伟说：“当年拍完《赌圣》之后，我已经想好不再和周星驰合作了，因为他忽然变成了全亚洲最红的演员，我觉得他不再是我熟悉的那个周星驰，所以就好几年没有合作。
